crepes - Par pure gourmandise

2 février 2018

Crêpes party !

Aujourd'hui, c'est la chandeleur ! Alors chez nous, on sort la crêpière ! Pour la pâte, ma recette fétiche... Celle avec laquelle on ne se prend pas la tête... Celle qu'un de mes profs de cuisine m'a apprise : on met dans un bol mesureur le nombre d'oeufs...

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Tags: orange, crêpes, chandeleur, suzette

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6 novembre 2016

Millefeuille de crèpes de châtaigne à la mousse de foie gras

Ingrédients: pour 6 personnes 250g de mousse de foie gras 100ml de crème 1/2 cuillère à café de pelures de truffe sel, poivre -pour les crèpes: 75g de farine de châtaigne 50g de farine de blé 200ml de lait 2 oeufs 75g de beurre 1 cuillère à soupe d'armagnac...

Posté par manouillette4 à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, truffe, millefeuille, crèpes, farine de châtaigne

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19 avril 2016

Crêpes façon banoffee

Pour la chandeleur, cette année, j'avais fait pour la tribu des crêpes façon banoffee, avec caramel beurre salé, bananes caramélisées, chantilly, amandes torréfiées et miettes de spéculoos: -pour les crêpes : votre recette préférée (moi, je prends un...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crêpes, chandeleur, amandes, banane, banoffee

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9 juin 2015

Canard façon Pékin

Ingrédients: pour 2 personnes 2 magrets de canard -pour la laque : 60ml de sauce hoisin 15 ml de miel 15 ml de vinaigre de riz une pincée de 5 épices chinoises -pour les crèpes: 250g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d'huile de sésame...

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, canard, concombre, tortilla, laqué, hoisin, pékin, crèpes, oignon vert

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10 mai 2015

Skrei mariné au Noilly Prat

Ingrédients: pour 5 personnes 1 beau filet de skrei 5 champignons 1 grosse échalote 100ml de Noilly Prat le jus d'1/2 citron sel, poivre huile d'olive cresson 2 à 3 crêpes fines salées tomates cerises Préparation: Trancher finement le poisson en carpaccio;...

Posté par manouillette4 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, cresson, mariné, skrei, noilly prat

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2 février 2013

Mille-feuille de crêpes aux pommes et au caramel

En ce jour de chandeleur, la recette de crèpes est incontournable :) Voivi le mille feuille de crèpes aux pommes et au caramel: Ingrédients: -pour la pâte à crèpe: 200g de farine 1 pincée de sel 30g de sucre cannelle 2 oeufs un peu de beurre 500 ml de...

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Tags: pomme, crêpes, cannelle, chandeleur, sucre

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16 novembre 2012

Crêpes à la bière blonde

Ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 60g de sucre 500ml de bière blonde 1 cuillère à soupe de rhum 80g de beurre une pincée de sel Préparation: Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, un peu de bière et le rhum. Mlanger au fouet...

Posté par manouillette4 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, bière

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10 octobre 2012

Glace au Grand-Marnier, crêpes à la confiture d'oranges

Ingrédients: pour 6 personnes -glace: 500ml de lait entier le zeste d'une orange 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 40ml de Grand Marnier -confiture: 500g d'oranges 200g de sucre 100ml d'eau -pâte à crêpes: le zeste d'une orange 500ml de lait entier...

Posté par manouillette4 à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, crêpes, confiture, Grand-Marnier, glace

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1 avril 2012

Crêpes salées aux betteraves rouges

Ingrédients: pour 4 personnes 125g de farine 2 oeufs une pincée de sel 250ml de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 cuillères à soupe d'herbes aromatiques (persil, ciboulette, cerfeuil, estragon) 2 betteraves rouges cuites 1 petit pot de fromage...

Posté par manouillette4 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, crêpes, fromage blanc, herbes

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1 février 2012

Crêpe normande caramélisée

Ingrédients: pour 4 crêpes 125g de farine 250ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de calvados (facultatif) 3 pommes acidulées (type Granny) beurre pour la cuisson + 25g pour la caramélisation 125g de sucre...

Posté par manouillette4 à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, caramel, crêpes, calvados, normande

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