creme au beurre - Par pure gourmandise

14 avril 2016

Gâteau bleu et blanc Reine des Neiges

Pour les 6 ans de la mini, je me suis lancée dans un gâteau Reine des Neiges, thème demandé par la puce elle-même, qui a aussi souhaité un parfum de fraise dedans... (en février, oui, oui...^^) J'ai donc fait un gâteau avec une génoise bleue et "nature",...

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Tags: fraise, crème au beurre, génoise, bleu, anniversaire, gateau, reine des neiges

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19 décembre 2015

Bûche pralin - café

Ingrédients: -pour le biscuit : 4 oeufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de levure chimique -pour la crème au beurre : 375g de beurre mou 200g de sucre en poudre 3 oeufs 1 à 2 cuillères à soupe d'extrait...

Posté par manouillette4 à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, café, pralin, crème au beurre, Noel

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7 novembre 2015

Gâteau d'Halloween-niversaire façon Paris-Brest selon Christophe Felder

Pour l'anniversaire de zhom, qui tombe le 31 octobre, j'ai décidé d'allier le thème de Halloween à celui du gâteau d'anniversaire et j'ai suivi la recette de mon livre fétiche : Pâtisserie de Christophe Felder. La recette est un peu longue, plusieurs...

Posté par manouillette4 à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, halloween, crème au beurre, mousseline, felder, anniversaire, paris brest, pâtissière

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6 septembre 2015

THE Fraisier de Christophe Felder

Pour préparer ce gâteau, il vous faudra un peu de temps mais le résultat en vaut vraiment la chandelle! Ingrédients: pour environ 20 personnes -pour le sirop au kirsch: 120ml d'eau 70g de sucre 20ml de kirsch -pour le biscuit à la cuillère (soit 2 feuilles...

Posté par manouillette4 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, crème au beurre, mousseline, fraisier, pâte de pistache, felder

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2 avril 2013

Javanais

Ingrédients: pour 6 à 8 personnes -pour le biscuit : 190g de massepain 65g de blancs d'oeufs 20g de farine 5g de maïzena 12g de beurre fondu 90g de blancs d'oeufs battus en neige 25g de sucre -pour la crème au beurre: 250g de beurre 2 oeufs 200g de sucre...

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Tags: chocolat, ganache, crème au beurre, massepain, javanais

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16 novembre 2012

Donauwellen

Ingrédients: 250g de margarine 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 8 oeufs 500g de farine 1 paquet de backing 1 cuillère à soupe de cacao 1 verre de cerises au sirop 1 cuillère à soupe de maïzena -pour la crème au beurre: 1 litre de lait 2 paquets...

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Tags: chocolat, gâteau, cerise, crème au beurre, pudding, donauwellen

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30 décembre 2010

Bûche à la crème au beurre

Ingrédients: pour une bûche -pâte savoie : recette ici -crème au beurre : 250g de beurre 2 oeufs 100ml d'eau 200g de sucre arôme au choix : vanille, moka, rhum... Préparation: Réaliser la pâte savoie en suivant la recette expliquée ici. Soit on la fait...

Posté par manouillette4 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, noël, crème au beurre

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