couscous - Par pure gourmandise

7 avril 2022

Couscous à l'agneau aux poires et aux abricots

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de semoule 900g d'agneau en morceaux (épaule, collier, poitrine) 2 poires 8 abricots secs 1 oignon 2 éclats d'ail 2 brins de menthe 700ml de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30g d'amandes effilées...

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Tags: poire, cannelle, menthe, couscous, semoule, harissa, ras el hanout, abricots secs

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28 août 2019

Salade marocaine tiède à l'agneau

Ingrédients: pour 4 personnes 350g de filet d'agneau 150g de semoule de blé (graine à couscous) 2 yaourts 300g de pois chiches en conserve 1 poignée d'asperges vertes 1 petite tête de trévise 1 citron bio 1 échalote 1 bouquet de basilic thaï 4 brins de...

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Tags: salade, ail, coriandre, couscous, yaourt, pois chiches, basilic thaï, marocaine

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24 septembre 2016

Couscous végétal gremolata

Ingrédients: pour 6 personnes 300g de semoule couscous moyen 1 gros citron jaune non traité 1 orange non traitée 1 botte de persil 2 éclats d'ail 4 cuillères à soupe de poudre d'amande 1 botte de radis huile d'olive sel, poivre Préparation: Préparer la...

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Tags: orange, radis, citron, couscous, semoule, poudre d'amande

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31 mai 2016

Tajine de poulet aux clémentines et aux haricots rouges

Ingrédients: pour 6 personnes 1 poivron rouge 150g de clémentines confites 2 tomates 1 boîte de haricots rouges 2 oignons 5 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de poule 400g de semoule épices à couscous huile d'olive sel, poivre Préparation: Peler...

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Tags: poulet, haricots rouges, couscous, clémentine, tajine

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25 mai 2015

Tajine d'agneau à l'orange

Ingrédients: pour 4 personnes 800g d'épaule d'agneau sans os sel, poivre cannelle cumin un petit morceau de gingembre 1 pincée de safran 6 cuillères à soupe de miel liquide 150ml d'eau vinaigre 3 oranges à jus + 2 oranges sanguines 1 bonne cuillère à...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gingembre, miel, cannelle, safran, fleur d'oranger, carotte, oignon, couscous, cumin, tajine

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20 mai 2015

Salade de blé, avocat, mangue, crevettes et surimi

Ingrédients: pour 2 personnes 100g de semoule de blé 1/2 poivron rouge 1 citron vert 1 avocat 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel, poivre tabasco 1/2 oignon rouge 1 petit éclat d'ail 1/2 mangue ciboulette coriandre huile d'olive vinaigre de vin blanc...

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Tags: mangue, crevettes, anchois, citron vert, crabe, surimi, avocat, coriandre, blé, couscous, semoule

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18 mai 2015

Taboulé pois chiches et feta

Ingrédients: pour 6 personnes 3 verres de semoule à couscous 1/2 concombre 1 boîte de pois chiches 1 barquette de feta persil haché menthe hachée 1 citron sel, poivre 1 petit oignon rouge huile d'olive 1 éclat d'ail 1 petit poivron rouge Préparation:...

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Tags: concombre, feta, taboulé, couscous, semoule, pois chiches

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10 mai 2014

Couscous sucré

Préparation: pour 16 250g de semoule de riz 2 cuillères à café de cannelle en poudre quelques gouttes de fleur d'oranger 2 cuillères à soupe de sucre 300ml d'eau bouillante 1 cuillère à soupe d'huile 55g de beurre 115g de pistaches non salées 3 cuillères...

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Tags: sucré, miel, mangue, couscous, grenade, pistaches, raisins secs

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25 mars 2014

(Mini) poivrons farcis à l'orientale

Ingrédients: pour 12 mini poivrons 12 mini poivrons rouges (ou 6 poivrons moyens) 25g de beurre 1 oignon finement haché sel, poivre 175g de couscous 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée + pour la déco 1 jaune...

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Tags: poivron, menthe, couscous, raisins secs

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23 août 2013

Poulet au miel et au citron

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de poulet 2 citrons 3 cuillères à soupe de miel 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 éclat d'ail sel poivre herbes de Provence huile d'olive Préparation: Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive....

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, citron, couscous, ratatouille, semoule

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