04 août 2008

Papillote de tilapia à la vanille et au vin blanc

Mes recettes de poisson préférées sont celles qui se font à l'aide de vin blanc.   J'avais acheté des filets de tilapia et je ne savais pas comment les accomoder.  Ayant déjà entendu parler de l'association vanille-poisson, et compte tenu de mon envie de vin blanc, j'ai réalisé des papillottes de tilapia: j'ai simplement posé mes filets de tilapia dans une feuille de papier aluminium, je les ai épicés (sel, poivre) et saupoudrés de vanille puis j'ai ajouté de l'huile d'olive.   J'ai ensuite ajouté des légumes qui... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 18:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 août 2008

Darioles de rumsteak aux courgettes

une de mes recettes préférées!!!   Ingrédients: 500g de rumsteak de boeuf (ou de cheval pour celui qui aime ça) 2 courgettes 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 5 brins de persil 1 boîte de coulis de tomate sel et poivre Préparation:   Laver les courgettes et les couper en lanières à l'aide d'une mandoline.  Les blanchir une minute dans l'eau salée puis les plonger dans l'eau froide.  Découper la viande en lamelles.  Eplucher et émincer l'oignon.  Couper les légumes en... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,