29 septembre 2017

Poulet pané aux corn flakes et au Comté, poêlée de poivrons rouges et jaunes, pâtes à la cancoillotte

Je poursuis mes recettes régionales jurassiennes avec cette recette:  Ingrédients: pour 6 personnes 6 escalopes de poulet 100g de Comté râpé 10 cuillères à soupe de corn-flakes non sucré 2 oeufs entiers farine chapelure huile d’olive et beurre sel et poivre Préparation: Confectionner la chapelure :émietter les corn-flakes dans une assiette creuse.  Ajouter le Comté râpé et un peu de poivre. Paner les escalopes : casser l’œuf entier dans une autre assiette creuse et le battre un peu. Passer les escalopes dans la... [Lire la suite]
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19 mars 2013

Roses des sables en chocolat blanc

  Ingrédients: 500g de chocolat blanc 50g de graisse de palme 300g de cornflakes 150g d'amandes en bâtonnets 50g de sucre 1 orange 10 gouttes d'arôme orange 1 paquet de sucre vanillé   Préparation: Chauffer les bâtonnets d'amandes dans une poêle en ajoutant le sucre pour les caraméliser.  Mettre les cornflakes dans un plat et les écraser.  Ajouter le sucre vanillé sur les bâtonnets refroidis de même que les cornflakes et le zeste ainsi que l'arôme d'orange.  Faire fondre le chocolat blanc avec... [Lire la suite]
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