cookin - Par pure gourmandise

18 février 2014

Pesto maison

Ingrédients: pour 300g de pesto 1 gousse d'ail 30g de feuilles de basilic (2 bottes) 50g de pignons de pin 100g de parmesan râpé sel, poivre 150ml d'huile d'olive 20 ml d'eau (2 cuillères à soupe) Préparation: Dégermer la gousse d'ail et la couper en...

Posté par manouillette4 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, pignon, pesto, ail, cookin

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2 mai 2013

Terrine de saumon allégée pour petit moule ovale Guy Demarle

Ingrédients: pour 6 personnes 1 courgette 200g de saumon 100g de filet de merlan 1/4 de cuillère à café de sel un peu de piment de Cayenne 1 blanc d'oeuf 150g de crème 50g de chair de crabe (j'ai utilisé du surimi pour jouer sur les textures) 1.5l d'eau...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette, demarle, flexipan, terrine, cookin, flétan

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11 avril 2013

Apéritif fruité au cookin

Ingrédients: 10 sucres en morceaux 250g de fruits congelés 1 à 2 bouteilles de mousseux Préparation: Mettre les morceaux de sucre dans le cookin, poser le tamis pour éviter que tout le sucre ne se propage dans le bol. Fermer et pulvériser le sucre 10...

Posté par manouillette4 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, fruits rouges, mousseux, demarle, cookin

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10 avril 2013

Sabayon au Cook in

Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs 100g de sucre 150ml de vin blanc ou de Marsala Préparation: Poser le fouet sur les couteaux du Cookin. Mettre tous les ingrédients dans le Cookin. Programmer 8 minutes / 70°C / vitesse 4. Servir chaud ou froid.

Posté par manouillette4 à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, demarle, cookin

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4 avril 2013

Velouté à la courgette

Ingrédients: 1 oignon 1 courgette 30g de beurre 1 cuillère à café de sel aux herbes 500ml d'eau 1 cube de bouillon de viande 100g de boursin persil, ciboulette Préparation: Nettoyer l'oignon et le couper en 4. Le hacher en le faisant tomber sur la lame...

Posté par manouillette4 à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, velouté, ciboulette, oignon, persil, demarle, cookin

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11 juillet 2012

Glace banane Cookin

Ingrédients: 7 morceaux de sucre -5 bananes congelées en rondelles le jus d'1/2 citron 1 yaourt nature Préparation: Mixer au turbo le sucre. Ajouter les rondelles de bananes congelées et mixer sur turbo. Ajouter le jus de citron et le yaourt et mélanger...

Posté par manouillette4 à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, glace, demarle, cookin

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16 avril 2012

Bâtonnets au fromage

Ingrédients: 200g d'emmenthal en bloc 150gde jambon cuit 250g de farine 1 cuillère à café de bakking 2 oeufs 125g de beurre 2 cuilère à soupe de lait 1 cuillère à café de sel Préparation: Pulvériser le fromage à l'aide d'un robot (7 secondes - vitesse...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, jambon, emmenthal, cookin

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