01 août 2009

Conserves de prunes

Ingrédients pour 4 bocaux: 1l d'eau 500g de sucre des prunes     Multiplier ces doses selon le nombre de bocaux à réaliser et selon votre récolte ;) Personnellement, j'ai environ 25 prunes par bocal. Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre.    Laver les fruits et les répartir dans les bocaux bien propres.  Lorsque le sucre est bien fondu dans l'eau, laisser refroidir ce sirop et le verser ensuite à ras bord dans les bocaux.  Bien fermer les bocaux et les placer dans un bain marie à plus de... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Conserves de betterave rouge

acune de mes betteraves  bien lavée mais non épluchée dans du papier aluminim puis j'enfourne le tout pour une heure à 250°C.  Pendant ce temps, je prépare le sirop avec 2 verres de sucre, 2 verres d'eau et 2 verres de vinaigre et je fais bouillir le tout.  Je ressors  alors mes betteraves du four, je retire l'aluminium et avec un petit couteau, je retire la peau (qui s'enlève presque toute seule).  Je coupe mes betteraves en tranches ou en demi-tranches selon la grosseur, je mets dans mes bocaux... [Lire la suite]
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