15 mars 2019

salade tiède de poulet aux agrumes

Un petit jour de congé en semaine et hop ! une petite salade tiède au poulet et aux agrumes : des émincés de poulet cuits à la poêle et posés sur un lit de salade au choix.  J'ai mis du quinoa, de la salade iceberg, des tomates cerise, des suprêmes d'orange des noix de cajou, de l'avocat, du chou blanc râpé.  Et pour la vinaigrette : jus d'orange et de citron, huile d'olive, moutarde, sel, poivre.

04 décembre 2012

Mignonettes de porc accompagnées d'un strudel de légumes et chutney de mangue au piment

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de filet de porc 8 feuilles de brik 1/4 de chou blanc 1 carotte 1 blanc de poireau 200g d'épinards 1 petit poivron rouge 1 petite courgette huile d'olive beurre fondu sel et poivre 2 mangues mûres 1 piment rouge 50 ml de vinaigre blanc 50g de sucre   Préparation: -pour le chutney Eplucher les mangues et les dbiter en petits dés de 0,5 cm de côté. Porter les noyaux de mangues à ébullition dans unpoêlon avec le vinaigre et le sucre.  Les noyaux contiennent de la pectine... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 22:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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