03 février 2016

Billes de chocolat aux marrons glacés

Ingrédients: 100g de chocolat blanc 125g de brisures de marrons glacés 50g de noisettes grillées et hachées 150g de chocolat noir  1 cuillère à café d'huile d 'arachide quelques noisettes entières trempées dans un caramel   Préparation: Faire fondre le chocolat blanc à feu très doux.  Hors du feu, ajouter les brisures de marrons glacés et de noisettes.  Laisser durcir 1h au réfrigérateur.   Façonner des boules de chocolaT.  Faire fondre le chocolat noir avec l'huile et y tremper les boules de... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

trio de mousses au chocolat

1/ Mousse au chocolat noir: Faire fondre 125g de chocolat noir avec 30g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre et 30g de crème.  Ajouter hors du feu deux jaunes d'oeufs puis 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme.  Mettre dans le fond des verrines.  Réserver au frais.   2/ Mousse au chocolat au lait: Faire fondre 150g de chocolat au lait avec 50g de beurre, ajouter 3 jaunes d'oeufs hors du feu puis les 3 blancs montés en neige ferme.  Ajouter aux verrines.  Réserver au frais.   3/ Mousse au... [Lire la suite]
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