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Par pure gourmandise
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cerise
3 juillet 2023

Gaspacho de cerises à l'ail, magret fumé

Gaspacho de cerises à l'ail, magret fumé
Recette toute simple mais super bonne :) Mixer 2 belles poignées de cerises dénoyautées avec le jus d'une orange, une échalote ciselée, 2 éclats d'ail, le jus d'un citron, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, quelques feuilles de menthe et du sel...
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28 août 2021

Rouleaux de magret fumé au melon

Rouleaux de magret fumé au melon
Pour 8 rouleaux: 8 galettes de riz 24 tranches de magret fumé 80g de roquette 1 melon 4 cuillères à soupe de cacahuètes grillées Préparation: Humidifier les galettes de riz sous un filet d'eau froide. Répartir le magret fumé, les cacahuètes concassées,...
29 septembre 2020

crostini au chèvre frais, pêche et prosciutto

crostini au chèvre frais, pêche et prosciutto
Préchauffer le four à 180°C. Disposer des tranches de prosciutto sur une plaque de four recouverte de papier sufurisé et enfourner 7 minutes jusqu'à obtneir des tranches croustillantes. Sortir du four et laisser refroidir. Toaster des tranches de baguette;...
25 juillet 2020

Gaspacho salé aux cerises

Gaspacho salé aux cerises
Ingrédients: pour 4 personnes 250g de cerises 500g de tomates 1 poivron rouge 1 éclat d'ail 1 tranche épaisse de pain de campagne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation: Mettre le poivron...
4 septembre 2019

Salade comme une pêche au thon

Salade comme une pêche au thon
Aujourd'hui, une recette de plat froid : des pêches fraîches coupées en morceaux, du thon au naturel, une salade de riz froid dans laquelle j'ai mis du melon, des raisins, des baies de goji, des tomates cerises, des graines de grenade, des olives, le...
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10 janvier 2018

Panna cotta cerise, lait d'amande et massepain

Panna cotta cerise, lait d'amande et massepain
Ingrédients: pour 12 personnes 375ml de lait d'amande 180g de griottes (en bocal) 40g de cerises amarena 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de sirop de cerise amarena 80g de massepain (pâte d'amande)...
2 janvier 2018

Petite forêt blanche

Petite forêt blanche
Recette inspirée par Stéphanie de Turkheim dans le livre "la crème de la crème". Elle se compose d'une génoise au chocolat blanc, d'un sirop de chocolat blanc, d'une crème chantilly et de cerises. Les proportions données sont celles pour un gâteau de...
6 décembre 2017

Menu de Noël 2017

Menu de Noël 2017
Voilà, mon menu de Noël est ficelé, je vous en fais part. Pour les recettes, ce sera après les fêtes ;) -Apéritif autour d'un Crémant de Loire rosé et mises en bouche : mousse de foie gras, brunoise de pomme, gel de porto blanc et pain d'épices selon...
17 mars 2017

Gâteau cerise - massepain

Gâteau cerise - massepain
Ma fille, pour fêter ses 6 ans, m'a demandé un gâteau : rouge / cerise / amande. J'ai donc cogité sur le sujet et j'ai opté pour un biscuit joconde, une mousse de massepain (celle de Michalak) et une mousse aux cerises et à l'amande amère. Miroir rouge...
14 septembre 2016

Salade de tomates, mozzarella et cerises

Salade de tomates, mozzarella et cerises
Ingrédients: pour 4 personnes 4 tomates coeur de boeuf (ou des tomates cerises) 120g de cerises 1 citron bio 2 sachets de mini boules de mozzarella 50g de parmesan 10g de basilic frais 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 4 cuillères à soupe...
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