29 décembre 2016

Menu de réveillon du 31 décembre 2016

Voici le menu de notre réveillon ce 31décembre ; les recettes suivront, avec photos bien sûr ^^ Bon réveillon à vous tous, soyez prudents!        Kirr royal et ses mises en bouche: Canapé de Saint-Jacques au caviar Boudin truffé en panure de pistache Panna cotta au parmesan   Variation autour du foie gras, coing et poire :  glace au foie gras sur toast de pain d'épices et chips de poire, terrine de foie gras au chutney poire-coing, escalope de foie gras poêlée et compotée de poire vanillée,... [Lire la suite]

28 juin 2010

Purée d'avocats au thon

Ingrédients: 1 avocat bien mûr 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café rase de jus de citron 1 tomate 1 cuillère à soupe rase d'huile 1 boîte de thon au naturel sel, poivre 1 boîte de caviar de courgette 1 tomate à chair ferme   Préparation: Peler, dénoyauter et placer la chair d'avocat dans un bol mixer.  Ajouter l'ail, l'oignon grossièrement coupé, le sel, le poivre, la tomate émondée et mixer le tout.  Ajouter le jus de citron et l'huile et bien mélanger.   Dans des verrines, disposer... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 14:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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