carbonara - Par pure gourmandise

750 grammes

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carbonara

4 juillet 2023

Carbonara au saumon fumé

Carbonara au saumon fumé

Me revoici pour la recette du jour : des pâtes carbonara au saumon fumé. Cette recette se prête mieux avec des spaghettis mais je n'avais plus de pâtes longues à la maison; j'ai donc utilisé des pâtes courtes mais c'était quand-même très bon ;) Pour 4...

Posté par manouillette4 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, saumon fumé, crème, carbonara, spaghettis

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2 juillet 2023

Tagliatelles carbonar'asperges

Tagliatelles carbonar'asperges

Pour 4 personnes : Battre 3 oeufs avec 200ml de crème épaisse, du sel et du poivre. Cuire 500g d'asperges vertes et 400g de tagliatelles. Les égoutter et y ajouter les asperges. Verser la préparation oeufs-crème et cuire à feu doux. Quand c'est chaud,...

Posté par manouillette4 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, tagliatelles, carbonara, jambon cru

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29 février 2016

"One pot pasta" version carbonara

"One pot pasta" version carbonara

Alors là, pour le coup, je suis séduite : à l'idée de mettre tout dans une casserole en même temps, de ne rien faire - juste laisser mijoter- et de me retrouver 20 minutes plus tard avec un plat familial qui régalera toute la tribu, JE DIS OUI!! J'étais...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, bacon, crème, carbonara, one pot pasta

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16 janvier 2013

Orecchietti aux scampi, flageolets et sauce carbonara légère

Orecchietti aux scampi, flageolets et sauce carbonara légère

Après les fêtes de fin d'année, on recherche des recettes un peu plus légères. Voici une version des pâtes carbo qui s'avère allégée : le lard sert à donner du goût à la sauce, la crème est remplacée par du lait et on remplace les jaunes d'oeufs par des...

Posté par manouillette4 à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, scampi, basilic, lardons, carbonara, flageolets, orecchietti

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7 décembre 2008

Spaghettis carbonara

Spaghettis carbonara

Sauce carbonara: faire revenir 150 g de lardons. Dans un bol, mélanger du persil, 2 jaunes d'oeufs, 5 cl de crème, 30 g de parmesan, une gousse d'ail, du sel et du poivre. Mélanger le tout aux pâtes juste avant de servir.

Posté par manouillette4 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, ail, persil, carbonara, spaghetti

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