01 juin 2021

Tarte caramel beurre salé, chocolat

Pour la pâte: Déposer une pâte sablée dans un moule en silicone sans couper le surplus de pâte car la pâte va se rétracter à la cuisson.  Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour le caramel beurre salé: Faire fondre 200g de sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.  Quand il commence  à colorer, ajouter prudemment 100g de beurre salé et 100g de crème entière.  Bien mélanger (remettre sur le feu si nécessaire) et verser sur le fond de tarte.  Laisser prendre. Pour la ganache au chocolat : ... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 16:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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