25 février 2016

Tartelettes aux Werther's (ou aux Carambar)

Ingrédients:  1 pâte sablée 30 Werther's Original 200ml de crème entière noisettes   Préparation: Préchauffer le four à 180°C.  Foncer des moules à mini tartelettes, piquer et cuire à blanc 15 à 20 minutes (avec un papier sulfurisé et des billes de céramique sur le papier).  La pâte doit être dorée sur les bords.  Retirer les perles de céramique et laisser la pâte refroidir. Faire tiédir la crème liquide dans une casserole et ajouter les Werthers.  Faire chauffer doucement sans laisser bouillir... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Panna cotta aux Carambar

Ingrédients: pour 6 personnes 22 Carambar 600ml de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de lait 3 feuilles de gélatine Préparation: Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.  Porter à ébullition 200 ml de crème liquide avec 16 Carambar coupés en morceaux.  Hors du feu, laisser fondre les Carambar puis ajouter la gélatine essorée en fouettant, verser le reste de la crème et répartir dans 6 verrines à bords hauts.  Réfrigérer 2h. Chauffer le lait avec les 4 Carambar coupés en morceaux et les laisser fondre... [Lire la suite]
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