19 octobre 2020

Oignons rings croustillants, sauce aux herbes

Ingrédients: 3 gros oignons blancs 125g de farine + un peu pour les oignons 1 tranche de pain de campagne 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 pincée de paprika 170ml de bière froide 1 bain d'huile de friture sel, poivre -pour la sauce: 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de yaourt grec 1 cuillère à soupe de caprons hachés 1 cuillère à soupe d'oignon blanc haché 4 cornichons hachés 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à café de ciboulette ciselée 1 pincée de piment d'Espelette sel ... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 19:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

13 octobre 2020

salade de poivrons, olives et orange

Pour 4 personnes: Passer 3 poivrons rouges sous le grill du four et les faire rôtir en les retournant souvent jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle.  Les enfermer dans un sac congélation et les laisser reposer 10 minutes.  Retirer la peau, les épépiner et les découper en lanières. Ajouter le jus d'une orange, du sel, du poivre, de l'huile d'olive, de la coriandre ciselée et un peu de piment haché.     Ajouter 100g d'olives dénoyautées, un poivron jaune coupé en lanières ou en petits dés et 12... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,