13 avril 2016

Riz cantonnais

Ingrédients: 250g de riz thaï 60g de petits pois surgelés 100g de jambon en dés 2 oeufs 2 cuillères à café d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 2 carottes une pincée de 5-épices   Préparation: Faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.  Egoutter soigneusement et laisser refroidir. Faire cuire les petits pois et la carotte coupée en dés 6 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée.  Egoutter.   Casser les oeufs dans un bol et les battre en omelette.  Saler. Chauffer les... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Filet de porc rôti à la cantonaise

Ingrédients:   1 filet mignon de porc du miel liquide   -pour la marinade: 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre en poudre une goutte de colorant alimentaire rouge (facultatif)   Préparation: S'il est très épais, fendre le filet mignon en deux dans le sens de la longueur; sinon, y pratiquer quelques incisions en surface. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et poser la viande dedans.  Laisser mariner environ 2 heures, en... [Lire la suite]
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