Faire mariner 6 côtes d'agneau dans un mélange de 10 cuillères à soupe de coulis de tomate, une échalote ciselée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 pincées de curry, 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: pour 4 personnes 4 côtes de porc 35g de beurre sel, poivre 50g de jambon d'ardenne 50ml de fond brun 50ml de cognac 400ml de crème 1 bouquet de persil Procédé: Hacher le jambon d'ardenne. Ciseler le persil. Parer les côtes de porc. Poêler...