burger - Par pure gourmandise

9 septembre 2020

mini burger de concombre

Couper un concombre en rondelles. Délayer du Boursin ail et fines herbes (ou un Phiadelphia au choix type saumon aneth) avec un peu de crème pour l'assouplir. Disposer un peu de cette préparation sur une rondelle de concombre, garnir d'une petite feuille...

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Tags: concombre, basilic, roquette, mozzarella, anchois, courgette, olive, boursin, tomate cerise, burger

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22 août 2020

Burger à l'américaine / au poulet croquant

Pour 4 personnes: Couper 1 oignon rouge en fines lamelles; Couper une grosse tomate en rondelles. Laver et essorer une demi laitue. Faire une sauce cheddar mmaison : chauffer de la crème liquide dans une petite casserole et y faire fondre des petits cube...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, cheddar, câpres, bacon, ail, sauce, mayonnaise, croustillant, oignons frits, burger, yaourt grec, oignon rouge, panco, aigre douce, chili, poulet croquant

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13 octobre 2019

Burger sauces ranch et hot honey

Aujourd'hui, je vous propose deux petites sauces pour sublimer un bon burger de boeuf. La première est presque ridicule tellement elle est simple, mais c'est super bon : je mélange à part égale du miel et de la sauce piquante (sambal oelek pour ma part)....

Posté par manouillette4 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, miel, fromage blanc, piment, oignon, burger, sambal oelek

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22 août 2018

Chicken burger au bleu d'Auvergne

Cette recette est inspirée de Clémence Moulinou, de "la Table de Clémence". Ingrédients: pour 4 personnes -pour le confit d'échalotes: 800g d'échalotes 200ml de vin blanc (ardéchois) 200ml de vinaigre de cidre 100g de sucre 100g de miel des Cévennes sel,...

Posté par manouillette4 à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mâche, échalote, sandwich, burger, confit, bleu d'auvergne, chicken

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19 avril 2018

Burger pois chiches et lentilles vertes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 pommes de terre 75g de lentilles vertes 100g de pois chiches (en boîte, poids égoutté) bouillon de légumes 5g de Maïzena 1 oeuf 1 oignon 1/2 cuillère à café de curcuma 30g de fromage de chèvre 1 cuillère à soupe de crème...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, avocat, tomate confite, pois chiches, burger, lentilles vertes, caviar d'aubergine

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6 septembre 2017

Burger du jura (comté/saucisse de morteau)

Pour une version jurassienne du burger, tartiner les petits pains de cancoillotte, ajouter une feuille de salade, un peu d'oignon émincé, une rondelle de tomate, des rondelles de morteau, un peu de Morbier et passer le tout au four (au micro ondes) juste...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, burger, cancoillotte, morbier, morteau

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18 octobre 2016

Burger à la viande de porc confite

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kilo de viande de porc 16 mini pains à burger coupés en 2 et toastés (ou 8 grands) sel, poivre 2 cuillères à soupe de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce soja -pour la sauce tomate épicée: 400g de tomate concassée en...

Posté par manouillette4 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, mayonnaise, sauce soja, burger, porc confit

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27 octobre 2015

Faux Burger

Ingrédients : par personne 1 steak haché à 5% MG 1 tranche de pain complet un peu de moutarde rondelles de concombre rondelles de tomate Préparation: Cuire le steak haché; toaster le pain et le tartiner finement de moutarde, dresser comme un burger avec...

Posté par manouillette4 à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: burger, faux, sans les kilos

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6 mai 2015

"Burger" de chevreuil

Ingrédients: pour 5 petites portions dégustatives 1 beau filet de chevreuil 1 mini chou 1/2 ravier de champignons 1 fine crêpe et 1 plus épaisse 5 piques en bois 5 tomates cerises crème sel, poivre 1 échalote beurre ou huile d'olive Préparation: Colorer...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chou vert, tomate confite, chevreuil, burger

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15 mars 2015

Sauce Giant vs sauce Big Mac

Il y a les fans de Mac Do, et il y a les fans de Quiiiick... La sauce Giant, et la sauce Big Mac ... Alors, pour mon fils complètement accro aux fast food, on a testé les deux ! Sauce Big Mac: Mélanger 3 cuillères à soupe de mayonnaise (aux oeufs, pas...

Posté par manouillette4 à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, mayonnaise, ketchup, burger, big mac, cheeseburger, giant

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