16 juin 2021

Pringles tacos

Recette toute bête mais  tout le monde a adoré :  choisir des chips Pringles selon les envies (nous, on a pris barbecue).  Les garnir d'un peu de Boursin ail et fines herbes détendu avec un peu de crème, et ajouter des ognons frits; succès garanti ! 
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15 juin 2021

petits croissants à l'italienne

Couper un disque de pâte feuilletée en 16 triangles.  Les rouler en forme de croissants et les saupoudrer de graines de sésame et de fleur de sel avant de les cuire entre 10 et 15 mnutes au four à 180°C (surveiller). Laisser refroidir et couper en deux. Garnir de Philadelphia ail et fines herbes, de roquette, de tomates confites et d'un peu de parmesan en copeaux ou de mozzarella.  
27 décembre 2020

Oeuf cocotte au jambon

Par ramequin: Casser un oeuf, compléter avec du jambon, un peu de boursin, de la crème et assaisonner.  Mettre au bain marie dans un four préchauffé à 180°C et cuire 10 à 15 minutes. On peut remplacer le jambon et le boursin par tout ce qu'on veut : saumon, foie gras...
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09 septembre 2020

mini burger de concombre

Couper un concombre en rondelles.  Délayer du Boursin ail et fines herbes (ou un Phiadelphia au choix type saumon aneth) avec un peu de crème pour l'assouplir.  Disposer un peu de cette préparation sur une rondelle de concombre, garnir d'une petite feuille de basilic et recouvrir d'une 2e rondelle de concombre.  Finir par une mini tomate cerise et maintenir le tout avec un cure dent.   Autre variante : utiliser des rondelles de courgette, remplacer le Boursin par une tranche de mozzarella, le basilic par de... [Lire la suite]
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21 août 2020

Pizza sucrée-salée saumon et pomme granny

Un régal, on a mangé cette pizza en apéro sur la terrasse, tout le monde a adoré :)   Etaler une pâte à pizza sur la paque du four recouverte de papier sulfurisé.  Etaler de la crème épaisse sur la pâte (j'ai mis du philadelphia ail et fines herbes), zester un citron vert sur toute la surface.  Déposer des rondelles de courgette puis recouvrir de saumon fumé.  Enfourner 15 minutes environ (surveiller).   Ajouter dès la sortie du four des bâtonnets de pomme granny, des jeunes pousses et de l'oignon... [Lire la suite]
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19 août 2020

Rillettes de thon aux fines herbes

Mélanger une boîte de thon au naturel bien égouttée avec 250g de Boursin ail et fines herbes, un peu de jus de citron, du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.   Servir sur des toasts, de la baguette, avec des cornichons, des câpres...
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14 août 2019

Salade de poulet croquant comme une césar

Ingrédients: pour 6 personnes 1 kg d'aiguilettes de poulet 2 paquets de panco  des épices cajun sel, poivre 2 boîtes de cubes de Boursin salade ail et fines herbes un mélange de salade au choix des copeaux de parmesan une poignée de tomates cerises 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 oeufs durs 1 mangue 1 sachet de croûtons à l'ail -pour la sauce comme une césar: 2 jaunes d'oeufs 2 éclats d'ail le jus d'un citron 4 cuillères à soupe de crème 2 poignées de parmesan râpé 2 grosses carottes râpées 4 cuillères à... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Huîtres gratinées au Boursin

Petite recette simple et efficace découverte au salon du vin et de la gastronomie  : pour des huîtres chaudes gratinées, ouvrir simplement les huîtres et les garnir d'une petite cuillère à café de Boursin Cuisine tomate méditerranéenne (boîte rouge), parsemer de fromage râpé et passer sous le grill.  Délicieux !     
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28 juillet 2018

Spaghetti sauce homardine

Certains jours, on n'a pas forcément le temps - ou l'envie - de passer des plombes en cuisine mais on a quand-même envie de bien manger :) C'était mon cas ce samedi soir, surtout que pour mes minimoi, il faut  toujours préparer une deuxième recette (parce qu'ils n'aiment pas ce que moi, j'ai envie de manger... je ne leur ai malheureusement pas transmis génétiquement mon côté "j'aime tout"...) Du coup, j'ai préparé des spaghetti (là dessus, au moins, on est tous d'accord).  Avec une sauce inspirée de la sauce homardine, et... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

Macaron Boursin et noisette

Pour les coques: voir ici. Ingrédients pour la garniture: pour 15 macarons 1 Boursin fingues et noix  20 noisettes décortiquées crème liquide   Préparation: Sortir le Boursin à l'avance du frigo.  Y incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de crème pour le détendre.  Mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène. Le mettre en poche à douille.  Disposer un peu de ce mélange sur les coques de macaron, ajouter 2 demi noisettes, remettre un peu de crème et refermer avec une autre coque.  Garnir... [Lire la suite]
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