14 août 2019

Salade de poulet croquant comme une césar

Ingrédients: pour 6 personnes 1 kg d'aiguilettes de poulet 2 paquets de panco  des épices cajun sel, poivre 2 boîtes de cubes de Boursin salade ail et fines herbes un mélange de salade au choix des copeaux de parmesan une poignée de tomates cerises 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 oeufs durs 1 mangue 1 sachet de croûtons à l'ail -pour la sauce comme une césar: 2 jaunes d'oeufs 2 éclats d'ail le jus d'un citron 4 cuillères à soupe de crème 2 poignées de parmesan râpé 2 grosses carottes râpées 4 cuillères à... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Huîtres gratinées au Boursin

Petite recette simple et efficace découverte au salon du vin et de la gastronomie  : pour des huîtres chaudes gratinées, ouvrir simplement les huîtres et les garnir d'une petite cuillère à café de Boursin Cuisine tomate méditerranéenne (boîte rouge), parsemer de fromage râpé et passer sous le grill.  Délicieux !     
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28 juillet 2018

Spaghetti sauce homardine

Certains jours, on n'a pas forcément le temps - ou l'envie - de passer des plombes en cuisine mais on a quand-même envie de bien manger :) C'était mon cas ce samedi soir, surtout que pour mes minimoi, il faut  toujours préparer une deuxième recette (parce qu'ils n'aiment pas ce que moi, j'ai envie de manger... je ne leur ai malheureusement pas transmis génétiquement mon côté "j'aime tout"...) Du coup, j'ai préparé des spaghetti (là dessus, au moins, on est tous d'accord).  Avec une sauce inspirée de la sauce homardine, et... [Lire la suite]
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28 décembre 2016

Macaron Boursin et noisette

Pour les coques: voir ici. Ingrédients pour la garniture: pour 15 macarons 1 Boursin fingues et noix  20 noisettes décortiquées crème liquide   Préparation: Sortir le Boursin à l'avance du frigo.  Y incorporer 2 à 3 cuillères à soupe de crème pour le détendre.  Mélanger pour obtenir une préparation lisse et homogène. Le mettre en poche à douille.  Disposer un peu de ce mélange sur les coques de macaron, ajouter 2 demi noisettes, remettre un peu de crème et refermer avec une autre coque.  Garnir... [Lire la suite]
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08 septembre 2016

Cakedwich au saumon fumé

C'est la tendance cet été, on l'a vu un peu partout, ce sandwich cake aux allures de mini jardin... Il fallait donc que je teste ^^       Ingrédients: 20 tranches de pain blanc (de mie) 8 tranches de saumon fumé 1/2 concombre 2 avocats 1 citron vert sel, poivre 300g de Philadelphia nature 1 boursin ail et fines herbes un peu de crème quelques feuilles de basilic 3 radis 1 botte de ciboulette quelques tomates cerises   Préparation: Couper les tranches de pain avec un emporte-pièce carré. ... [Lire la suite]
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15 février 2016

Eclairs au saumon fumé

Pour les éclairs, voir la recette de pâte à chou ici ;) Pour la garniture : Ingrédients: -pour la mousse de saumon fumé: 4 tranches de saumon fumé 150g de fromage frais -pour la crème de Boursin : 150g de Boursin ail et fines herbes 80g de crème chantilly -pour la déco: ciboulette oeufs de saumon     Préparation: Mixer ensemble saumon fumé et fromage frais.  Garnir les éclairs de cette préparation et refermer l'éclair.  Mélanger les ingrédients pour la crèùe de Boursin et en décorer les éclairs à... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Sauce poire-poivre

Pour la sauce: Ingrédients: 1 boîte de poires au sirop (on peut utiliser des poires fraîches, compter alors un peu plus de temps de cuisson) 1 boursin poivre (pas mal non plus avec le boursin noix)   Préparation: Mettre dans un poêlon les poires avec leur sirop.  Laisser un peu chauffer et réduire, jusqu'à ce que les poires puissent être mixées.  Ajouter le boursin puis mixer le tout.  Rectifier l'assaisonnement et servir avec une volaille. 
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27 mars 2015

Roulés fraîcheur courgette-carotte

Ingrédients: pour 10 pièces 3 courgettes 3 grosses carottes 200g de fromage frais ail et fines herbes (type Boursin) 1 bouquet de ciboulette sel, poivre Préparation: Laver la ciboulette, couper les brins en 4.  Peler les carottes; laver les courgettes et en couper les extrémités.  A l'aide d'une mandoline, détailler les courgettes et les carottes en fines tranches dans le sens de la longueur. Mettre les tranches de légumes à cuire à la vapeur 3 minutes.  Sécher sur du papier absorbant. Disposer une tranche de... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Soupe tomate-poivron-Boursin

LA soupe préférée de mon fils! :) Et sans aucun doute celle que je fais le plus souvent ;) Ingrédients: 3 poivrons rouges 1 boîte de tomates pelées 2 pommes de terre 1 gros oignon 1 éclat d'ail 1 Boursin ail et fines herbes 250ml d'eau     Préparation: Faire revenir l'oignon avec l'ail hachés dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.  Ajouter les tomates pelées et l'eau, épicer et laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits.  Ajouter le Boursin et mixer le tout.... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Dentelles au chèvre

Ingrédients:  dentelles aux noix de cajou (type Destrooper) 1 fromage de chèvre frais 2 petits carrés de Boursin ail et fines herbes ciboulette sel, poivre un filet d'huile d'olive     Préparation: Mélanger les fromages avec les épices et la ciboulette ciselée, en faire de petites boules que l'on emprisonne entre deux dentelles.    
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