beignet - Par pure gourmandise

7 janvier 2015

Donuts

Ingrédients: pour 18 donuts 350g + 1 cuillère à soupe de farine 15g de levure du boulanger 60g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150 ml de lait 25g de beurre 1 oeuf 1 pincée de muscade 1 pincée de sel huile de friture sucre glace Préparation: Préparer...

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Tags: beignet, donuts, levain

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1 mai 2014

Beignets de fenouil au basilic

Ingrédients: 3 bulbes de fenouil 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 éclat d'ail haché 2 cuillères à soupe de persil plat haché 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 bouquet de basilic 1 citron sel, poivre Préparation:...

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Tags: basilic, fenouil, beignet

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21 avril 2014

Beignets de banane au rhum

Ingrédients: pour 40 20 petites bananes plantains bien mûres ou 8 grandes bananes mûres 4 cuillères à soupe de rhum brun 1 filet de jus de citron 8 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre de canne 1 cuillère à café de levure chimique...

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Tags: rhum, vanille, beignet, banane plantain

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1 mars 2011

Beignets de courgette au pistou

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le pistou: 10g de feuilles de basilic 2 éclats d'ail pressés 45g de parmesan râpé le zeste finement râpé d'un demi-citron 75ml d'huile d'olive -pour les beignets: 450g de courgettes râpées grossièrement 75g de farine...

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Tags: parmesan, courgette, citron, beignet, pistou

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29 octobre 2010

Beignets de chou-fleur, sauce au yaourt

Ingrédients: -pour les beignets : 500g de bouquets de chou-fleur 150g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile 200ml de bière blonde 1/2 bouquet de persil plat sel, poivre huile de friture -pour la sauce au yaourt : 1/2 concombre 2 yaourts nature...

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Tags: beignet, chou-fleur

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4 février 2009

Mutzen

Pour tenir le coup lors des 4 jours de carnaval, rien de tel que quelques mutzen ! Les enfants sont fans! A Saint-Vith, ces beignets sont typiques de la période carnavalesque. Ingrédients: 800g de farine 1 cube de levure fraîche 120g de sucre 250ml de...

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Tags: beignet, carnaval, mutzen

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28 janvier 2009

Beignets de banane

Pour clôturer mon petit menu chinois, j'ai fait comme dessert des beignets à la banane; les enfants ont adoré! (les grands aussi, d'ailleurs ) Ingrédients: 2 bananes 80g de farine fermentante un peu de sel 30g de sucre de l'huile pour frire du sucre impalpable...

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Tags: banane, chinois, beignet

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29 août 2008

Beignets de courgette

C'est la saison des courgettes! Les trois plants dans le jardin sont vraiment productifs! Pour varier un peu, je coupe simplement une courgette en rondelles, je la passe dans la pâte à beignets et je dore le tout dans la friteuse. A décliner avec tous...

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Tags: courgette, beignet

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