02 avril 2015

Fondue savoyarde

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de beaufort 3 verres de vin blanc 400g de comté 300g de tome de Savoie 1/4 de Reblochon poivre muscade 1 petit verre de kirch 1 cuillère à café de maizena 1 éclat d'ail   Préparation: Frotter le caquelon avec l'éclat d'ail jusqu'à usure totale de l'éclat. Ajouter le vin blanc, puis faire chauffer et ajouter les fromages coupés en petits morceaux.  Mélanger en 8, jusqu'à ce que tout soit fondu.   Ajouter le kirch dans lequel on aura préalablement dilué la maiezena.  ... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Lasagne de pommes de terre

Ingrédients: 1kg250 de pommes de terre 300g de jambon cuit 200ml de lait 300 ml de crème liquide 100g de Beaufort râpé  sel poivre muscade Préparation: Préchauffer le four à 200°C Eplucher les pommes de terre puis les couper en fines tranches dans la longueur à l'aide d'une mandoline. Couper le jambon cuit en dés ou en petits morceaux. dans un plat allant au four, mettre un tiers des pommes de terre, puis la moitié du jambon, un deuxième tiers de pommes de terre, le reste du jambon et finir par le reste de pommes... [Lire la suite]
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