24 février 2019

Porc aux champignons chinois

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le wok.   Ajouter un demi oignon haché, un éclat d'ail ciselé et un morceau de gingembre haché.  Ajouter ensuite 200g de dés de porc, 100g de champignons chinois réhydratés dans de l'eau chaude et 3 cuillères à soupe de sauce soja salée. Ajouter ensuite le jus d'un demi citron et 100g de pousses de soja.  Cuire une bonne dizaine de minutes et rectifier l'assaisonnement.
Posté par manouillette4 à 22:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

20 février 2019

Salade de poulet asiatique

-Pour la salade: disposer dans un grand plat de la salade iceberg ciselée, du chou chinois cru ciselé, du concombre en lamelles (ou autres : carottes râpées, chou blanc râpé...). Ajouter selon les envies des pousses de soja, du bambou, des nouilles de riz... -Pour le poulet: faire revenir dans de l'huile d'olive 2 éclats d'ail, du gingembre frais haché et 1/2 bâton de citronnelle ciselé.  Ajouter ensuite des dés de poulet (400g), laisser dorer avant d'ajouter 1 cuillère à soupe de sucre de canne, 3 cuillères à soupe de sauce... [Lire la suite]
07 mai 2013

Salade thaï aux crevettes et aux mandarines

Ingrédients: pour un saladier 400g de grosses crevettes roses cuites décortiquées 500g de carottes râpées 1 boîte de pousses de bambou coriandre et menthe fraîches une boîte de suprêmes de mandarines  1/3 de paquet de vermicelles de riz une laitue -pour la vinaigrette thaï: 3 cuillères à soupe d'eau chaude 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à soupe de sauce poisson 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 éclat d'ail 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 4... [Lire la suite]
06 mai 2011

Samossa de boeuf à l'asiatique

Ingrédients:   300g de viande hachée 50g de petits pois surgelés 3 cuillères à soupe de lait de coco 1/2 pot de germes de soja 1/2 boîte de pousses de bambou 1/2 cuillère à café de purée de piment (suzi wan) 2 cuillères à café de nuoc mam 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1 oignon 5 brins de coriandre 1/2 cuillère à café de poudre de curry 1 paquet de feuilles de brick huile végétale   Préparation:   Peler le gingembre, l'oignon et l'ail puis les hacher... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,