balsamique - Par pure gourmandise

27 octobre 2020

Tapenade d'olives et figues à la menthe

Ingrédients: 180g d'olives noires 100g de figues séchées moelleuses 1/2 citron 1 éclat d'ail 4 brins de menthe 1 cuillère à soupe de pistaches mondées nature 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre Préparation:...

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Tags: tapenade, figue, menthe, citron, balsamique, pistaches, olive noire

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17 septembre 2020

verrine de magret fumé aux framboises

Ingrédients: pour 8 verrines 2 paquets de magret fumé tranché 150g de roquette 1 barquette de framboises (150g) 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Retirer le gras des tranches...

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Tags: canard, verrine, roquette, balsamique, framboises, magret fumé

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20 août 2020

Tagliata de boeuf à l'italienne

Cette recette est une de mes recettes fétiches quand il fait chaud, à déguster sur la terrasse avec un bon verre de vin rouge :) Je poêle simplement une belle entrecôte pour qu'elle reste saignante (on peut la cuire au barbecue aussi quand le temps est...

Posté par manouillette4 à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, parmesan, roquette, truffe, balsamique, entrecôte, tagliata, tomates confites, unilatéral

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3 juillet 2020

Bruschettas fraises roquette

Une petite recette estivale pour bien commencer le weekend ;) Couper une baguette en tranches d'environ 2cm d'épaisseur. Eventuellement les faire dorer au grille pain ou les enfourner 6 minutes sous le grill, sur une plaque recouverte de papier cuisson,...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, roquette, citron, balsamique, grenade, bruschetta

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24 avril 2020

THE sauce barbecue

Pour 4 personnes: Faire revenir un oignon émincé et 4 éclats d'ail hachés dans un peu d'huile d'olive avec une cuillère à café de cumin. Déglacer avec 50ml de vinaigre balsamique, ajouter 60g de cassonade, 50ml de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce...

Posté par manouillette4 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, ail, sauce, barbecue, ketchup, Worcestershire, balsamique

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2 janvier 2020

Gambas flambées au rhum

Ingrédients: pour 8 gambas 8 gambas crues décortiquées 1 cuillère à café de crème 30ml de rhum brun 1/2 citron 30g de miel quelques brins de ciboulette 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100m de lait de coco 200m de bouillon de poule 50ml...

Posté par manouillette4 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, miel, rhum, lait de coco, gambas, balsamique, flambées

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5 septembre 2018

Carpaccio de boeuf au pesto et au Cantal

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de Cantal (Entre-deux) + pour le pesto 200g de carpaccio de boeuf huile d'olive crème balsamique fleur de sel, poivre du moulin fromage d'Ardèche au pesto un bouquet de basilic quelques pignons de pin salade feuille...

Posté par manouillette4 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, basilic, carpaccio, pesto, balsamique, cantal, ardèche, pignons de pin

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29 décembre 2016

Verrine sucrée salée fraise-tomate, sorbet poivron-chorizo

Ingrédients: pour 6 verrines 6 fraises 12 tomates cerises 6 feuilles de basilic (perles de) vinaigre balsamique huile d'olive poivre fleur de sel -pour le sorbet : 3 poivrons rouges passés au grill et épluchés 15 pétales de tomatés confites 50g de chorizo...

Posté par manouillette4 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, fraise, chorizo, sorbet, balsamique

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18 octobre 2016

Salade de petits pois et fèves à la burrata

Ingrédients: pour 4 personnes 4 burrata du buffala 250g de fèves 250g de petits pois 50g d'abricots secs 50g de pistaches 1/2 botte de cerfeuil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50ml de vinaigre balsamique blanc -pour la sauce à l'abricot: 100ml d'huile...

Posté par manouillette4 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, balsamique, abricot sec, fèves, burrata

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22 juin 2016

Salade de fraises au vinaigre balsamique

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de fraises menthe fraîche 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc Préparation: Nettoyer les fraises. Les couper en 4, les mettre dans un saladier et saupoudrer de sucre....

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fraise, menthe, amandes, balsamique

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