13 mai 2019

Moelleux chocolat cannelle

Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 100g de sucre 80g de farine 4 oeufs cannelle en poudre  Préparation: Préchauffer le four à 180°C.  Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés.  Laisser refroidir puis ajouter le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine et bien mélanger. Ajouter la cannelle selon le goût.  Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au chocolat.  Verser la pâte dans un... [Lire la suite]
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18 février 2018

Assiette gourmande autour du chocolat

Pour finir en beauté mon menu autour des 7 péchés capitaux, une assiette autour du chocolat (symbole de la gourmandise) en 6 déclinaisons : 1/ Un macaron au chocolat: =>recette ici, j'ai juste ajouté du cacao dans mes coques pour les foncer. 2/ Un cookie comme aux States: => mélanger 120g de beurre demi sel avec 190g de sucre roux, au fouet jusqu'à obtention d'une préparation crémeuse.  Ajouter ensuite un oeuf puis 220g de farine, 1 cuillère à café bombée de levure chimique et 150g de pépites de chocolat.  Faire... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Sapin de Noël au Nutella

Petite idée toute sympa vue sur internet  : un sapin de Noël au Nutella ! Un disque de pâte feuilletée, on y étale du Nutella, on recouvre d'une deuxième couche de pâte feuilletée; on découpe en forme de sapin puis on fait des lamelles pour les branches qu'il suffit d'entortiller.  Passage au four à 180°C une vingtaine de minutes puis dégustation par 5 petites paires de mains affamées !    A décliner en salé aussi avec pesto rouge ou vert, tapenade...
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18 octobre 2015

Pizza nutella-bananes

    Petite recette toute bête mais qui a son succès auprès de ma tribu : une pâte à pizza sur laquelle on étale du nutella avant d'y répartir des rondelles de banane.  Enfourner le temps de cuire la pâte à 180°C et saupoudrer de sucre impalpable (ou de coco râpée) avant de servir. Une tuerie ;)
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26 février 2010

Crêpes au Nutella et aux poires

Ingrédients: -pour la pâte: 125g de farine 30g de cacao 400 ml de lait 2 oeufs 50g de sucre 1 pincée de sel 100g de crème liquide   -pour le coulis de poire: 300g de poires au sirop (poires cuites dans un sirop d'eau et de sucre : 75g d'eau , 75g de sucre , le jus d'un demi-citron) 5g de gingembre frais épluché et coupé en lamelles Nutella   Préparation: Préparer les crèpes : mélanger farine et cacao; verser 1/3 du lait.  Ajouter deux oeufs et bien fouetter; ajouter le reste du lait. Bien... [Lire la suite]
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04 février 2010

Nutella maison

Ingrédients:   90g de sucre 60g de poudre de noisettes 100g de chocolat fondant 70g de beurre mou 100ml de crème   Préparation: Pulvériser le sucre 10 secondes sur turbo (si préparation au Thermomix. Ajouter les noisettes en poudre et le chocolat, puis remettre 20 secondes sur turbo. Ajouter le beurre mou et la crème; faire tourner 4 minutes à 50°C sur vitesse 2 . Bien ramasser les bords et remettre sur vitesse 10, 1 minute, pour obtenir une pâte bien homogène.  Mettre au frigo dans un récipient et laisser... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Roulé au Nutella - à la confiture

Ingrédients:   4 oeufs 125 g de sucre en poudre 125 g de farine fermentante2 sachets de sucre vanillé 15 g de beurre 1 pot de confiture au choix (j’ai pris orange)   OU   1 pot de Nutella (pas de panique, on n’utilise pas tout le pot, sauf si on le finit à la petit cuillère)du sucre glace  Préparation:   Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine et le sucre... [Lire la suite]
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01 août 2009

Coeur fondant au Nutella

Coucou! Me revoici après presque deux mois d'absence... Les vacances scolaires touchent à leur fin, je réintègre la sphère internétique dans laquelle j'ai un peu de mal à replonger... surtout avec un petit passager clandestin dans le bidou hihi (c'est fou ce que les aliments ont une odeur forte, quand on y pense ^^) Après un passage obligé par la case eau sucrée, biscottes et fruits, je renoue avec le Nutella avec un petit coeur fondant, dont j'ai trouvé la recette dans le livre "Passion Nutella" de Clara Vada Padovani.   ... [Lire la suite]
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04 février 2009

Muffin au coeur de Nutella

Ingrédients:  1 yaourt  100 ml de lait  100g de sucre  1 sachet de sucre vanillé  2 oeufs  100g de beurre  1 pincée de sel  280g de farine fermentante  du Nutella  Recette:    Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixer et bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène  (au Thermomix, 50 secondes / vitesse 6).  Verser un peu de pâte dans chaque moule à muffin, puis mettre une cuillère à café de Nutella sur la pâte et recouvrir... [Lire la suite]
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