05 août 2008

Rôti de porc à l'orange

Ingrédients: 700g de rôti de porc 1 cuillère à soupe de moutarde 30g de margarine 1 cuillère à soupe de cognac 3 oranges 2 cuillères à soupe de porto blanc sel, poivre 1 cuillère à soupe de confiture d'orange 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 dl de crème fraîche Garniture: persil en branches et cerises au marasquin Préparation: Faire colorer le rôti dans la margarine,le tartiner de moutarde, l'arroser de cocgnac et le flamber.  Saler et poivrer.  Presser une orange, ajouter le jus et le porto dans la... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 août 2008

Cocktail Ritz

Voici un petit cocktail très simple à réaliser et trèèès bon.  Les doses sont données pour une personne.  Il suffit donc de les multiplier par le nombre d'invités.    Mettre des glaçons dans un shaker et y ajouter 1.5 cl de jus d'orange, 1 cl de Cointreau (ou de Mandarine Napoléon) et 2.5 cl de Cognac.  Bien secouer.  Verser le contenu dans une flûte ou une coupe et compléter avec du champagne bien frais (un mousseux fera aussi bien l'affaire). 
Posté par manouillette4 à 08:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,