afrique - Par pure gourmandise

28 juin 2010

Gourmandise aux framboises et à la rhubarbe

Ingrédients: 500g de rhubarbe 500g de yaourt au lait entier 250g de framboises fraîches 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine 3 cuillères à soupe de sucre de canne Préparation: Laver la rhubarbe, l'éplucher et la couper en petits morceaux. Mélanger...

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Tags: framboise, rhubarbe, Afrique

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28 juin 2010

Crème de coco à la banane

Ingrédients: 5 bananes 300ml de lait 100g de sucre 200ml de lait de coco 1 citron vert 1 papaye ou 1 mangue 5 jaunes d'oeufs Préparation: Préparer une crème anglaise : faire bouillir le lait. Fouetter les jaunes d'oeufs dans un bol avec le sucre jusqu'à...

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Tags: mangue, lait de coco, banane, Afrique, papaye

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28 juin 2010

Méli-mélo d'aubergines et de tomates

Ingrédients: 900g d'aubergines 4 tomates 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron basilic sel et poivre Préparation: Découper les aubergines en petits dés et les arroser de la moitié du jus de citron. Laisser reposer environ...

Posté par manouillette4 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, basilic, Afrique, ail

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28 juin 2010

Riz au curry

Ingrédients: 500g de riz des tomates cerise 1 carotte 2 poivrons curry olives 3 oignons 1 gousse d'ail persil estragon huile 1 cube de bouillon sel et poivre Préparation: Découper les oignons et les tomates en dés, râper la carotte et couper les poivrons...

Posté par manouillette4 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, riz, carotte, Afrique

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28 juin 2010

Chou sauté au boeuf

Cette recette est d'origine camerounaise et peut s'accompagner de riz ou de pommes de terre. A la place de la viande de boeuf, on peut utiliser du poulet, du porc ou de la viande hachée. Un soupçon de piment rouge ou jaune peut encore relever ce plat....

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Tags: boeuf, Afrique, chou

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28 juin 2010

Purée d'avocats au thon

Ingrédients: 1 avocat bien mûr 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 cuillère à café rase de jus de citron 1 tomate 1 cuillère à soupe rase d'huile 1 boîte de thon au naturel sel, poivre 1 boîte de caviar de courgette 1 tomate à chair ferme Préparation: Peler,...

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Tags: thon, avocat, Afrique, caviar de courgette

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28 juin 2010

Menu africain

Mise en bouche: Purée d'avocats au thon Plat: chou sauté au boeuf riz au curry méli-mélo d'aubergines et de tomates Desserts: crème de coco à la banane gourmandise aux framboises et à la rhubarbe

Posté par manouillette4 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menu, Afrique

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