4 epices - Par pure gourmandise

3 janvier 2020

Pain d'épices maison

Ingrédients: pour 6 personnes 1 cuillère à café rase de 4 épices pâtisserie 1 cuillère à café rase de cannelle 1 cuillère à café rase de noix de muscade râpée 4 gouttes d'extrait de vanille 3 petits oeufs 260g de farine 240g de miel 100ml de lait entier...

Posté par manouillette4 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, cannelle, vanille, pain d'épices, cassonade, 4 épices, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2019

Lapin aux ananas

Ingrédients: pour 4 personnes 1 lapin découpé en morceaux 1 ananas frais 1 oignon 1 éclat d'ail 1 bouquet garni du mélange 4 épices sel, poivre huile d'olive piment en poudre 1 verre de vin blanc 1 boîte de lait de coco du miel Préparation: Enduire le...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait de coco, vin blanc, lapin, 4 épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 février 2019

Canard au miel et 4 épices

Pour 6 personnes Retirer l’excédent de gras de 3 magrets. Strier la graisse. Mélanger 3 cs de miel liquide avec 2/3 cs de mélange 4 épices. Saler, poivrer et y mariner le magret 15 minutes. Dorer les magrets 4 minutes côté peau à feu vif et débarrasser...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, miel, pommes de terre, 4 épices, figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2016

Macarons au foie gras

Pour les coques, voir ma recette fétiche ici. Pour la garniture: Ingrédients: 100g de foie gras mi-cuit 1 jaune d'oeuf 15g de farine 100g de crème fraîche 120ml de vin blanc 1 pincée de 4-épices Préparation: Porter le vin blanc à ébullition et y ajouter...

Posté par manouillette4 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, macarons, vin blanc, 4 épices, fleur de sel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2014

Kibbeh farcis

Ingrédients: pour 12 450g d'agneau haché huile pour friture tranches d'avocats et coriandre fraîche pour décorer 250g de yaourt grec + 1 filet d'huile d'olive + sel, poivre -pour les kibbeh: 225g de boulghour 1 piment rouge haché 1 oignon haché sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pignon, coriandre, 4 épices, kibbeh

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2013

tiramisu aux chamonix

De nos vacances en France, j'ai ramené quelques boîtes de Chamonix, ces biscuits à l'orange que l'on ne trouve malheureusement pas en Belgique. J'en ai utilisé une boîte pour tenter un tiramisu autour de l'orange. Dans le fond des verrines, j'ai placé...

Posté par manouillette4 à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, tiramisu, mascarpone, 4 épices, bergamote, chamonix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2013

Soupe carottes, gingembre, citronnelle

Aujourd'hui, j'ai préparé une soupe bien réconfortante en ces jours de début d'automne; faire revenir dans un peu d'huile d'olive deux oignons, un éclat d'ail, un kilo de carottes puis ajouter 1.5l de bouillon de volaille, une bonne pincée de 4 épices,...

Posté par manouillette4 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carotte, 4 épices, citronnelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2013

Bonbon de grillons périgourdins à la pistache

Mon assiette de mises en bouche, présentée lors de ma qualif, se composait d'une verrine de scampi à la marseillaise, d'un gaspacho aux légumes croquants avec un espuma de chèvre, et d'un bonbon de grillons périgourdins à la pistache. Voici la recette...

Posté par manouillette4 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, porc, vin blanc, 4 épices, rillettes, grillons, périgourdins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2013

Crumble pommes et airelles aux épices

Ingrédients: 4 pommes 80g d'airelles (surgelées, vu la saison ^^) 1 noix de beurre 1/2 cuillère à café de mélange 4 épines 100g de farine 100g de beurre froid 80g de sucre roux ou de cassonade 80g de poudre d'amandes Préparation: Nettoyer les pommes et...

Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, amandes, airelles, crumble, 4 épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2013

Clémentines farcies aux crevettes

Ingrédients: 12 clémentines 200g de crevettes cuites décortiquées 1 avocat 50g de gruyère mélange 4 épices Préparation: Couper les clémentines de sorte à ôter le hut du fruit. Les vider de leur chair et réserver. Couper le gruyère en petits dés et les...

Posté par manouillette4 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, avocat, gruyère, 4 épices, clémentine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote