Par pure gourmandise

14 décembre 2016

Tarte au fromage blanc de Wavre

Cette recette de mon enfance est celle de mon grand-père, mon "Papy de Limal" et est typique de la région. On la faisait quand j'y allais en vacances. Maintenant que j'ai hérité de son carnet de recettes, c'est moi qui la fais à mes enfants :) Ingrédients:...

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Tags: fromage blanc, tartelette, papy, wavre

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4 décembre 2016

Tartelette citron-coco meringuée

Ingrédients: pour 4 tartelettes 250g de pâte sablée farine pour le plan de travail beurre pour les moules sucre glace pour la finition -pour la garniture: 250ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 25g de farine 20g de beurre 1/2 citron non...

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Tags: coco, citron vert, tartelette, meringuée

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26 novembre 2016

Dessert de Thanksgiving : pumpkin pie et glace miel-noix

Ingrédients: 1 disque de pâte feuilletée 450g de chair de potimarron ou de butternut 150g de cassonade 2 oeufs 150ml de crème 1 cuillère à café d'épices à spéculoos 1 cuillère à café de cannelle quelques cerneaux de noix et de la brésilienne pour la déco...

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Tags: cannelle, spéculoos, noix, brésilien, cassonade, butternut, pumpkin pie

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20 octobre 2016

Gâteau aux petits-beurre

Voici une des recettes qui ont bercé mon enfance chez mes grands-parents ;) Simple, efficace, assez calorique mais tellement bon ! ^^ Ingrédients: pour 6 personnes 36 petits-beurre 3 à 4 cuillères à soupe de vermicelles de chocolat 1 grosse cuillère à...

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Tags: gâteau, petits beurre, café soluble

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19 septembre 2016

Gâteau mascar'pommes

Ingrédients: 3 pommes 3 oeufs 150g de sucre 250g de mascarpone 150g de farine fermentante 2 cuillères à soupe de sucre glace Préparation: Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone et mélanger...

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Tags: pomme, mascarpone, tarte

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12 septembre 2016

Gâteau génoise ultra légère aux amandes, crème mascarpone vanille

Pour les 13 ans de ma grande, elle m'avait demandé un gâteau avec comme goûts amande et framboise. Comme mon grand n'aime pas la framboise, j'ai fait une génoise ultra légère aux amandes et une délicieuse crème mascarpone vanille et j'ai servi le gâteau...

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Tags: gâteau, amandes, mascarpone, crème, génoise, anniversaire

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26 août 2016

Tarte tropézienne

La tarte Tropézienne est en fait une brioche garnie de crème pâtissière mélangée à de la chantilly, le tout décoré de grains de sucre. Ma version est celle de mon chouchou en pâtisseries, Christophe Felder :) Ingrédients: -Pour la brioche: 10g de levure...

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Tags: tartelette, tropézienne

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26 août 2016

Gâteau glacé Oreo et marshmallows

Ingrédients: pour 6 personnes 60g de beurre 2 paquets de biscuits Oreo 1 litre de glace vanille 200mlde crème 2 cuillères à soupe de sucre 1 poignée de marshmallows quelques pépites de chocolat pour la déco Préparation: Faire fondre le beurre et réduire...

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Tags: marshmallow, Oreo, glace vanille

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20 juillet 2016

Pêcher tout mignon

Ingrédients: pour 8 personnes -pour le biscuit aux amandes : 65g de beurre fondu 25g de farine 25g de Maïzena 30g de poudre d'amande 5 jaunes d'oeufs 70g de sucre 4 blancs d'oeufs 35g de sucre -pour la pannacotta verveine: 100ml de crème liquide 10g de...

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Tags: framboise, pêche, groseilles, verveine, chantilly

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7 juin 2016

Gâteau pistache - coco- chocolat blanc

Pour ce gâteau, il y a 4 éléments : une dacquoise coco, un crémeux pistache, une mousse croustillante au chocolat blanc et un glaçage pistache. Pour la dacquoise coco: Mélanger 100g de poudre d'amandes et 100g de sucre glace. Ajouter 30g de coco râpée....

Posté par manouillette4 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat blanc, pistache, dacquoise, diplomate

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