Par pure gourmandise

23 août 2020

Gaspacho de pastèque, ricotta et basilic

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de chair de pastèque 100g de ricotta 2 tiges de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Prélever les feuilles de basilic, les laver et les sécher. Couper la chair de la pastèque en cubes....

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Tags: basilic, ricotta, gaspacho, pastèque

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22 août 2020

Gaspacho de fraises à la rose

Mixer 500g de fraises avec 1 grosse tomate, du sel, du poivre et 2 cuillères à soupe d'eau de rose. Servir très frais.

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, tomate, fraise, gaspacho

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14 août 2020

Dahl aux lentilles corail

Ingrédients: 150g de lentilles corail 2 tomates émondées épépinées 1 cuillère à café de garam massala 2 brins de thym frais 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 éclat d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 pincée de piment d'Espelette...

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Tags: espelette, ail, coriandre, garam massala, tomates, lentilles corail

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11 août 2020

Gaspacho de melon au saumon fumé

Mixer la chair d'un melon avec 200g de fromage de chèvre frais (type Chavroux), un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 tranches de saumon fumé. Servir décoré de morceaux de saumon fumé et de fleurs de lavande ou des graines de carvi.

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Tags: saumon fumé, melon, gaspacho, lavande, carvi, chèvre frais

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25 juillet 2020

Gaspacho salé aux cerises

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de cerises 500g de tomates 1 poivron rouge 1 éclat d'ail 1 tranche épaisse de pain de campagne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre Préparation: Mettre le poivron...

Posté par manouillette4 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, cerise, gaspacho

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24 juillet 2020

Gaspacho de petits pois au chorizo

Ingrédients: pour 4 personnes (ou 8 petites verrines apéritives) 400g de petits pois écossés 1/2 bouquet de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150ml de crème de soja 4 tranches de chorizo piquant sel, poivre du moulin Préparation: Faire cuire...

Posté par manouillette4 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, basilic, soupe, petits pois, gaspacho

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20 juillet 2020

gaspacho framboise betterave

Mixer 200g de framboises avec 150g de concombre, 160g de betteraves cuites, 100ml d'eau, du sel et du poivre. Passer au tamis pour retirer les grains de framboise et rectifier assaisonnement et texture en rajoutant éventuellement un peu d'eau. On peut...

Posté par manouillette4 à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, framboise, concombre, gaspacho

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2 juillet 2020

Gaspacho de pastèque

Mixer 750g de pastèque avec 120ml de jus de grenade. Passer au tamis. Ajouter ensuite 150g de chair de pastèque coupée en petits dés, 150g de concombre en petits dés, 1/2 oignon rouge haché, 1 poignée de menthe ciselée, 1 poignée de persil ciselé, le...

Posté par manouillette4 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soupe, grenade, pastèque, oignon rouge

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26 juin 2020

Soupe de fraise au basilic

Mixer 500g de fraises nettoyées avec un demi bouquet de basilic, du sel, du poivre et un peu de citron ou de gingembre. Servir bien frais !

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Tags: fraise, gingembre, basilic, citron, soupe, gaspacho

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16 juin 2020

Gaspacho à la feta

Pour 6 personnes: Mixer 800g de tomates au blender; filtrer dans un chinois. Dans le jus récupérer, mettre 1 poivron vert et un rouge (garder 2 lamelles de chaque à découper en tout petits morceaux pour le dressage), une échalote, un éclat d'ail et un...

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, feta, soupe, gaspacho, andalou, vinaigre de xeres

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