Par pure gourmandise

11 avril 2016

Pesto basilic - ail des ours

Ingrédients: 1 bouquet d'ail des ours 2 branches de basilic 50g de parmesan 50g de pignons de pin sel, poivre huile d 'olive Préparation : mixer finement les ingrédients au blender et ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée....

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, pesto, ail des ours, pignon de pin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2016

Sauces pour fondue bourguignonne, océane, chinoise...

Voici quelques idées pour vos sauces lorsque vous servez une fondue bourguignonne: -au miel : 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café de miel -américaine : 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 4 cuillères à...

Posté par manouillette4 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, fondue, bourguignonne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2016

Magret de canard sauce porto - foie gras

Voici une sauce qui se mariera à merveille avec le canard mais aussi une bonne volaille ou un steak rossini : Ingrédients: 1 échalote un peu de beurre 40ml de porto 200ml de fonds brun 50g de foie gras mi-cuit sel, poivre Préparation: Faire suer l'échalote...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, canard, sauce, porto, rossioni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2015

Mayo turbo minceur

Petite recette toute simplette mais qui remplace la mayo pour ceux et celles qui font attention à leur ligne. Il suffit de fouetter 1 pot de fromage blanc 0% avec 1 oeuf dur écrasé à la fourchette, 2 cuillères à soupe d'huile de colza et 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, yaourt, turbominceur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2015

Hoummos de betterave aux amandes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 betteraves rouges cuites 2 cuillères à soupe de pâte d'amandes (tahin) 1/2 éclat d'ail 1 trait d'huile d'olive un trait de jus de citron sel,poivre Préparation: Mixer tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène...

Posté par manouillette4 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, amandes, hoummos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2015

Sauce poire-poivre

Pour la sauce: Ingrédients: 1 boîte de poires au sirop (on peut utiliser des poires fraîches, compter alors un peu plus de temps de cuisson) 1 boursin poivre (pas mal non plus avec le boursin noix) Préparation: Mettre dans un poêlon les poires avec leur...

Posté par manouillette4 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, poivre, sauce, boursin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2015

Sauces yaourt

Les sauces à base de yaourt sont une alternative sympa aux mayonnaises et toutes leurs dérivées ; elles permettent d'alléger les assiettes tout en variant les goûts; voici quelques-unes de mes variantes préférées : La base est toujours la même, un yaourt...

Posté par manouillette4 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2015

Ketchup de fraises

Cette recette se marie à merveille avec une viande blanche, une volaille, une viande grillée... Ingrédients: pour un gros bocal 500g de fraises 1 oignon 130ml de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de cassonade brune 1 cuillère à soupe de sauce soja...

Posté par manouillette4 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, ketchup

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2015

Salsa verde

Ingrédients: 1 poignée de coriandre fraîche 1 poignée de persil plat 2 éclats d'ail huile d'olive sel jus de citron vert Préparation: Mixer les différents ingrédients et servir avec une pièce de viande (un steak, par exemple)

Posté par manouillette4 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, persil plat, salsa, verde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2015

Salsa aux pêches

Ingrédients: 2 pêches 1 bol de tomates 1/2 poivron vert 1 échalote 1 éclat d'ail le jus d'un citron vert sel huile d'olive Préparation: Couper les pêches, le poivron vert et les tomates en petits dés. Les mélanger avec l'échalote et l'ail hachés, le jus...

Posté par manouillette4 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron vert, citron vert, salsa, pêches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote