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Par pure gourmandise
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22 août 2020

Burger à l'américaine / au poulet croquant

Burger à l'américaine / au poulet croquant
Pour 4 personnes: Couper 1 oignon rouge en fines lamelles; Couper une grosse tomate en rondelles. Laver et essorer une demi laitue. Faire une sauce cheddar mmaison : chauffer de la crème liquide dans une petite casserole et y faire fondre des petits cube...
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19 août 2020

Osso bucco

Osso bucco
Ingrédients: pour 4 personnes 4 beaux morceaux de jarrets de veau 4 tomates 2 oignons 1 botte de carottes 2 éclats d'ail 1/2 botte de persil 3 brins de thym 1 feuille de laurier 700ml de bouillon de volaille 100ml de vin blanc sec 3 cuillères à soupe...
16 août 2020

Pizza maison - pizza tartuffata

Pizza maison - pizza tartuffata
Mes enfants ont beau ne jurer que par les pizza industrielles, personnellement, je ne trouve rien de meilleur que des pizza maison ! J'achète juste la pâte prête à dérouler et après, je garnis selon les envies du moment. Voici mes 3 pizza préférées :...
5 août 2020

Fondue au vin blanc

Fondue au vin blanc
Faire le bouillon: Dans un caquelon, mettre une brunoise composée de carotte, poireau, oignon et céleri. Ajouter un ou deux éclats d'ail écrasés avec la lame d'un couteau. Ajouter un ou deux cubes de bouillon et deux bouteilles de vin blanc (bon marché,...
5 juillet 2020

Planches à partager entre amis

Planches à partager entre amis
Du bon pain, un verre de vin et des idées zéro cuisson (ou un peu si on chipote) pour picorer en famille et entre amis, c'est la version qu'on aime encore bien le vendredi soir :) Pour plaire à tout le monde, j'en propose en général 5, chacune sur un...
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13 mai 2020

Fondue chinoise

Fondue chinoise
La fondue chinoise est, comme toutes les fondues, un plat super convivial; elle a l'avantage aussi d'être peu calorique puisqu'on cuit les aliments dans un bouillon. Voici quelques idées pour l'agrémenter. Viandes, poissons et crustacés: J'ai proposé...
2 mai 2020

Tartiflette

Tartiflette
Ingrédients: pour 4 personnes: 1.2kg de pommes de terre 1 gros oignon 2 éclats d'ail 200g de lardons fumés 1 reblochon fermier 50g de beurre 3 cuillères à soupe de crème 100ml de vin blanc de Savoie (Apremont) sel, poivre du moulin Préparation: Eplucher...
12 décembre 2019

Boîte chaude au Mont d'Or

Boîte chaude au Mont d'Or
Ingrédients: pour 4 personnes 1 Mont d'Or de 500 g 1 véritable saucisse de Morteau 1 saucisse de Morteau au cumin 1 saucisse de Morteau au chou 4 tranches de jambon cru du Haut-Doubs 12 pommes de terre 5 cl de vin blanc "Savagnin" ou d'Arbois du Jura...
13 octobre 2019

Burger sauces ranch et hot honey

Burger sauces ranch et hot honey
Aujourd'hui, je vous propose deux petites sauces pour sublimer un bon burger de boeuf. La première est presque ridicule tellement elle est simple, mais c'est super bon : je mélange à part égale du miel et de la sauce piquante (sambal oelek pour ma part)....
9 octobre 2019

Aubergines au quinoa

Ingrédients: pour 6 personnes 3 aubergines 150g de quinoa cru 1 oignon rouge 1 oignon 2 éclats d'ail 1 petit piment rouge 200g de feta 2 cuillères à soupe de pignons de pin 2 cuillères à soupe de raisins secs 400ml de coulis de tomate huile d'olive harissa...
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