Par pure gourmandise

2 avril 2010

Flan de tomates

Ingrédients: (pour 3 flans) 4 tomates fraîches ou une boîte de concassé de tomates 2 oeufs 8 feuilles de basilic 3 biscottes réduites en chapelure 75g de fromage râpé sel, poivre Préparation: Peler, épépiner et couper les tomates en cubes (ou ouvrir la...

Posté par manouillette4 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, basilic, flan

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7 février 2010

Schichtsalat

Ingrédients: 1 boîte de maïs 6 tranches de jambon cuit 4 oeufs durs 1 boîte d'ananas 1 blanc de poireau 2 pommes Granny sel, poivre mayonnaise crème liquide Préparation: Dans un grand saladier, disposer chaque ingrédient, coupé en dés, dans l'ordre de...

Posté par manouillette4 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, maïs, oeufs, jambon, mayonnaise

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27 décembre 2009

Flan carotte-courgette

Ingrédients : 1 courgette moyenne 2 carottes 4 oeufs 2 poignées de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sel, poivre 1 échalote hachée Préparation : Couper les légumes en cubes ou en petits bâtonnets puis faire revenir les courgettes...

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Tags: courgette, carotte, flan

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7 août 2009

Terrine de poivrons

En vacances, j'aimais bien regarder Cuisine TV et les recettes de Philippe Léautay. Cette recette en est tirée. -Commencer par cuire au four 6 poivrons: les laver, les arroser d'huile, ajouter 10 gousses d'ail et un peu de feur de sel. Les enfourner à...

Posté par manouillette4 à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poivron, basilic, ail, terrine

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29 avril 2009

Aubergines grillées au pesto

Ingrédients: 4 petites aubergines 50g de pignons de pin 1 gousse d'ail 1 botte de basilic 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 50g de parmesan sel et poivre Préparation: Dans une poêle chaude, faire griller les pignons de pin. Quand ils sont bien dorés,...

Posté par manouillette4 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, parmesan, basilic, pignon, pesto

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2 février 2009

Gratin au brocoli et au chou fleur

Ingrédients: 500g de brocoli 500g de chou fleur du sel 200g de jambon cuit 40g de beurre 40g de farine 250 ml du liquide de cuisson 250 ml de lait poivre, muscade 4 oeufs 150g de fromage râpé un peu de graisse pour le plat Préparation: Nettoyer le brocoli...

Posté par manouillette4 à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratinée, jambon, brocoli, chou fleur

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30 janvier 2009

Brochettes de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes: 2 petites courgettes 3 cuillères de farine chapelure sel et poivre 3 gousses d'ail 150g de beurre Préparation: Couper les courgettes en gros cubes sans les éplucher. Faire bouillir une casserole d'eau; saler l'eau puis y...

Posté par manouillette4 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 janvier 2009

Poêlée de légumes à la chinoise

Ingrédients: 40g de champignons chinois 100g de haricots mange-tout 100g de brocoli 100g de germes de soja (éventuellement 100g de chou-fleur) 1 gousse d'ail 1 noix de gingembre 2 brins de ciboule 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à soupe...

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Tags: gingembre, champignons, soja, sésame, chinois, coriandre, brocoli, mangetout

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1 janvier 2009

Crêpes aux carottes

Ingrédients: 500g de carottes 100g de farine 3 oeufs 150g de crème fraîche 50g de parmesan âpé 1 cuillère à soupe d'amandes en poudre du sel et du poivre de la noix de muscade de la graisse pour la cuisson Préparation: Eplucher les carottes et les râper...

Posté par manouillette4 à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes, parmesan, amandes, carotte

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30 décembre 2008

Brochettes de légumes

Cette recette n'a vraiment rien d'extraordinaire, pourtant je l'aime bien, elle a un petit goût de simplicité qui me rappelle ma grand-mère. On peut la décliner selon les envies du moment et le marché du jour. Ingrédients: pour 4 brochettes 1 grosse carotte...

Posté par manouillette4 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou de Bruxelles, courgette, brocoli, navets

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