Par pure gourmandise

8 mai 2018

Tomates cerises façon pomme d'amour au sésame

Ingrédients: pour une vingtaine de tomates 20 à 25 tomates cherry 300g de sucre 150 ml d'eau 3 cuillères à café de graines de sésame 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Préparation: Dans une casserole, mélanger le sucre et l'eau et faire chauffer...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, pomme d amour, tomate cerise, caramel balsamique

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8 mai 2018

Soupe de melon au porto blanc, brochette de jambon cru

Ingrédients: pour une vingtaine de petites verrines 4 beaux melons bien mûrs 6 à 8 cuillères à soupe de porto blanc (on peut aussi utiliser du Pineau des Charentes ou du Noilly Pratt) un peu de poivre du moulin 12 tranches de jambon cru (j'ai pris du...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, soupe, jambon cru, porto blanc, parme

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7 mai 2018

Letter Cake

Pour ce lettercake, réalisé pour la communion de ma puce, j'ai suivi la même recette que celle de mon numbercake dont la recette se trouve ici. Pâte sablée, crème chocolat blanc-chantilly, avec ajout de cacao pour la version brune et ajout de coulis de...

Posté par manouillette4 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, chocolat blanc, raffaello, macaron, communion, letter cake, number cake, chips de fraise, cuir de fraise

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4 mai 2018

Scampi diablo

Pour 2 personnes: Faire revenir 18 scampi dans un peu d'huile d'olive. Les réserver. Les remplacer par 2 échalotes et 1 éclat d'ail hachés. Ajouter 400g de coulis de tomates, 100ml de crème, remettre les scampis dans la sauce et assaisonner avec du piment...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, scampi, ail, échalote, piment d espelette

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19 avril 2018

Menu de communion d'Alessia

Pour la communion de la puce, j'ai choisi un menu sur le thème "comme un air d'été" avec des mises en bouche, un barbecue puis un letter cake ;) Voici ce que j'ai préparé: Apéritif et mises en bouches : Prosecco rosé - Sangria blanche - sangria rouge...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, été, fête, communion

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19 avril 2018

Burger pois chiches et lentilles vertes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 pommes de terre 75g de lentilles vertes 100g de pois chiches (en boîte, poids égoutté) bouillon de légumes 5g de Maïzena 1 oeuf 1 oignon 1/2 cuillère à café de curcuma 30g de fromage de chèvre 1 cuillère à soupe de crème...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, avocat, tomate confite, pois chiches, burger, lentilles vertes, caviar d'aubergine

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19 avril 2018

Oeuf mimosa au tarama

Ingrédients: pour 8 demi oeufs 4 oeufs 1 pot de tarama 1 petit pot d'oeufs de lompe aneth Préparation: Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs. Les éclaer et les couper en deux. Récupérer les jaunes et les mélanger avec du tarama, saler et poivrer....

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, oeuf, pâques, tarama, oeufs de lompe, mimosa

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17 avril 2018

Entrée autour de l'asperge

Recette parfaite pour Pâques : un velouté d'asperges avec sa chantilly de lard et une charlotte d'asperge au chèvre. Pour la charlotte d'asperge au chèvre: pour 2 personnes 18 asperges vertes (à adapter selon le diamètre des emporte pièces choisi) 100g...

Posté par manouillette4 à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, asperge, lard, soupe, petits pois, chantilly, fève

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16 avril 2018

Entrée autour de l'oeuf

Pour Pâques, voici l'entrée que j'ai proposée, alliant un oeuf cocotte chorizo poivon et un oeuf mimose au tarama. L'oeuf mimosa fait partie d'un autre poste, je vous présente ici l'oeuf cocotte chorizo poivron. Ingrédients: pour 4 cocottes 4 oeufs 1...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, oeuf, pâques, cocotte

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12 avril 2018

Navarin de poulet

Comme mes enfants n'aiment pas l'agneau, j'ai fait pour Pâques un navarin en remplaçant l'agneau par le poulet. C'était très bon ! Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de poulet coupé en dés 8 carottes fanes 4 beaux navets 16 petites pommes de terre type...

Posté par manouillette4 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, pâques, vin blanc, curcuma, navet, navarin, petit pois

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