Par pure gourmandise

25 février 2019

Lapin aux ananas

Ingrédients: pour 4 personnes 1 lapin découpé en morceaux 1 ananas frais 1 oignon 1 éclat d'ail 1 bouquet garni du mélange 4 épices sel, poivre huile d'olive piment en poudre 1 verre de vin blanc 1 boîte de lait de coco du miel Préparation: Enduire le...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait de coco, vin blanc, lapin, 4 épices

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25 février 2019

Poulet sauce cacahuètes

Ingrédients: 4 blancs de poulet 30g de sucre 100ml de sauce huîtres 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 40g de cacahuètes NON SALEES 1 cuillère à soupe de sauce soja 250ml d'eau 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 éclat d'ail 3 cuillères à soupe...

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Tags: poulet, sésame, cacahuètes

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25 février 2019

Cuisses de grenouilles miel-soja

Pour 500g de cuisses de grenouilles: Faire mariner une heure les cuisses de grenouille dans un mélange de 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de miel et 2 éclats d'ail hachés. Les retirer en gardant bien la marinade, les sécher au papier...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, soja, sésame, cuisses, grenouille

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24 février 2019

Porc aux champignons chinois

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans le wok. Ajouter un demi oignon haché, un éclat d'ail ciselé et un morceau de gingembre haché. Ajouter ensuite 200g de dés de porc, 100g de champignons chinois réhydratés dans de l'eau chaude et 3 cuillères...

Posté par manouillette4 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, porc, sauce soja, bambou, champignons chinois

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23 février 2019

California rolls

Pour une cinquantaine de bouchées: 320g de riz à sushis 350g de saumon 2 avocats un paquet de feuilles d'algues 1 concombre coupé en bâtonnets Préparer le riz : cuire 320g de riz à sushi puis y ajouter 60ml de vinaigre de riz, 30g de sucre et 2g de sel....

Posté par manouillette4 à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, gingembre, concombre, sushi, avocat, vinaigre de riz, california, rolls

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22 février 2019

mini quiches aux lardons

(moule Demarle) 125g de farine 500ml de lait 3 œufs 100g de gruyère râpé 100g de lardons fumés rissolés à sec (avec éventuellement un petit oignon ciselé) éventuellement un peu de sel Poivre Répartir les lardons dans les formes. Mélanger la farine avec...

Posté par manouillette4 à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignon, gruyère, demarle, quiches

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22 février 2019

Pâtes lardons-chorizo-poivron rouge

Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon ciselé. Ajouter 200g de lardons fumés et 100g de chorizo en dés, laisser rissoler un peu avant d'ajouter un poivron rouge coupé en petits dés. Verser 250ml de crème light et 100g de...

Posté par manouillette4 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chorizo, parmesan, lardons, pâtes, spaghetti

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20 février 2019

Salade de poulet asiatique

-Pour la salade: disposer dans un grand plat de la salade iceberg ciselée, du chou chinois cru ciselé, du concombre en lamelles (ou autres : carottes râpées, chou blanc râpé...). Ajouter selon les envies des pousses de soja, du bambou, des nouilles de...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, gingembre, soja, piment, ail, bambou, chou chinois, nouilles de riz, basilic thaï

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20 février 2019

Tempura de langoustines

Pour la pâte : mélanger un jaune d'oeuf avec 175g de farine et 350ml d'eau très froide. Fouetter et y tremper les queues de langoustines nettoyées et séchées, farinées. Plonger dans la friteuse chauffée à 170°C, enlever l'excédent en les posant sur du...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langoustine, tempura, aigre douce

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19 février 2019

Bouillon thai aux crevettes et lait de coco

Ingrédients: pour 4 personnes 20 crevettes (j'ai pris des scampi) 1 oignon 1 citron vert 2cm de galanga 3 feuilles de citronnelle quelques grains de poivre vert frais 1l de bouillon de légumes 200ml de lait de coco Préparation: Dans une cocotte, faire...

Posté par manouillette4 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, crevettes, citron vert, lait de coco, bouillon, galanga, thai, poivre vert

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