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Par pure gourmandise

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17 juillet 2020

Tartinade de petits pois à la ricotta et au basilic

Tartinade de petits pois à la ricotta et au basilic
Ingrédients: pour 4 personnes 200g de petits pois frais écossés (cela fonctionne aussi avec des petits pois surgelés ;) 2 brins de basilic thaï ciselé (ou basilic classique) 2 cuillères à soupe de jus de citron 250g de ricotta 4 cuillères à soupe de mascarpone...
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15 juillet 2020

Tartare de tomates, fraises et mozzarella

Tartare de tomates, fraises et mozzarella
Une petite verrine fraîcheur toute simple avec un tartare de tomates cerise et fraises mélangé avec du basilic frais et une petite vinaigrette au vinaigre balsamique blanc. On dresse en verrines avec quelques boules de mini mozzarella.
15 juillet 2020

Poulet à la basquaise

Pour 4 personnes: Chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte; y colorer 1 poulet coupé en morceaux à feu moyen environ 10 minutes en le retournant de tous les côtés. Assaisonner. Réserver. Ajouter dans la cocotte 2 poivrons rouges et 2 poivrons...
14 juillet 2020

quinoa chèvre pomme granny

quinoa chèvre pomme granny
Petite idée de quinoa froid: le mélanger avec de la pomme granny, du poivron jaune, des cubes de fromage de chèvre, des noix (je n'en avais pas, j'ai mis un mélange de graines) et de la menthe ciselée. Pour la vinaigrette : huile d'olive, jus de citron,...
13 juillet 2020

Petits roulés saumon-asperges

Petits roulés saumon-asperges
Ingrédients: pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 1/2 citron 300g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de graines (de pavot, chia, sésame...) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Retirer la base dure des asperges vertes. Les...
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9 juillet 2020

Macarons thym roquefort

Macarons thym roquefort
Ingrédients: pour 6 personnes 250g de farine 100g de beurre mou 1 oeuf + 1 jaune 40ml de lait 150g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de thym effeuillé sel, poivre Préparation: Mélanger la farine avec le beurre en morceaux,...
8 juillet 2020

Tiramisu fraise tomate

Tiramisu fraise tomate
Ingrédients: pour 6 personnes 6 fraises 10 tomates cerise 1/2 oignon rouge haché 2 tranches de jambon cru 120m de crème liquide 150g de fromage frais 8 biscuits apéritifs (TUC) 6 cuilères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique...
5 juillet 2020

Dip brocoli-pistache et tuiles aux céréales

-pour les tuiles: 65g de farine de seigle 2 blancs d'oeufs 60g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de mélange de graines pour salade sel, poivre -pour le dip: 250g de brocoli cuit 1 éclat d'ail 1 citron 100g de pois chiches cuits 1 cuillère à soupe d'huile...
5 juillet 2020

Planches à partager entre amis

Planches à partager entre amis
Du bon pain, un verre de vin et des idées zéro cuisson (ou un peu si on chipote) pour picorer en famille et entre amis, c'est la version qu'on aime encore bien le vendredi soir :) Pour plaire à tout le monde, j'en propose en général 5, chacune sur un...
3 juillet 2020

Rosa Italia

Rosa Italia
Le vendredi, c'est apéro! Répartir 50ml de sirop de rose dans des flûtes à champagne. Répartir ensuite 300ml de jus de canneberge (cranberries) et compléter avec du prosecco bien froid.
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