Par pure gourmandise

13 septembre 2020

Filet de poulet farci à l'italienne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 blancs de poulet Saint-Morêt léger pesto vert (maison ;) 4 tranches de jambon cru (de Parme) 2 oeufs farine chapelure sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper les filets de poulet en portefeuille. Farcir...

Posté par manouillette4 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, basilic, pesto, Saint-Morêt, jambon cru, parme, pignons de pin, italien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2020

Guacamole maison

Ecraser la chair de deux avocats à la fourchette. Mélanger avec une petite échalote ciselée, une belle tomate coupée en petits dés, ajouter le jus d'un citron vert. Assaisonner avec du se, du poivre et un peu de sauce piquante (j'ai mis du Tabasco). Mélanger...

Posté par manouillette4 à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, citron vert, piment, avocat, guacamole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 septembre 2020

Crostinis aux poires et au fromage de chèvre

Ingrédients: pour 16 crostinis 1 baguette 2 bûches de chèvre frais 2 poires mûres graines de sésame miel liquide 1 citron 4 brins de cerfeuil Préparation: Découper la baguette en tranches d'un petit centimètre d'épaisseur. Laver les poires et les couper...

Posté par manouillette4 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poire, miel, noix, sésame, citron, baguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2020

mini burger de concombre

Couper un concombre en rondelles. Délayer du Boursin ail et fines herbes (ou un Phiadelphia au choix type saumon aneth) avec un peu de crème pour l'assouplir. Disposer un peu de cette préparation sur une rondelle de concombre, garnir d'une petite feuille...

Posté par manouillette4 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, basilic, roquette, mozzarella, anchois, courgette, olive, boursin, tomate cerise, burger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2020

Crevettes papillon, salsa de mangue et basilic

Ingrédients: pour 6 personnes 18 crevettes crues 1/2 mangue 1 citron vert 1 jeune oignon 1cm de gingembre frais râpé 4 brins de basilic 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1/2 cuillère à café de piment sel, poivre Préparation: Peler la mangue et couper...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, mangue, scampi, basilic, crevettes, citron vert, piment, salsa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2020

Bruschettas estivales

Ingrédients: 1 burrata 1/2 baguette de campagne 4 fines tranches de jambon cru type Serrano 1 pêche jaune 4 branches de basilic 1 cuillère à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, pêche, amandes, baguette, bruschetta, jambon cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2020

Verrine fraîcheur aux scampi

Pour 10 verrines apéritives: 10 scampi décortiqués 2/3 de concombre 1 petit bouquet de basilic 1cm de gingembre frais haché 2 belles tomates 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 4 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gingembre, scampi, concombre, basilic, nuoc mam, vinaigre de riz, huile de sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2020

Cake aux scampi

Ingrédients: 150g de scampi décortiqués 3 oeufs 100ml de lait de coco 1 citron vert 100ml d'huile d'olive 180g de farine d'épeautre 1 cuillère à café de curry jaune 1 cuillère à café de curcuma 1 sachet de levure déshydratée 100g de gruyère râpé 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, curry, scampi, citron vert, cake, coriandre, thaï, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2020

Risotto vongole aubergines et pistache

Je vous partge mon petit repas de ce vendredi soir, on s'est régalés ;) Faire revenir dans une casserole un oignon et un écllat d'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le riz à risotto, le laisser un peu nacrer, déglacer au vin blanc puis ajouter peu...

Posté par manouillette4 à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, parmesan, pistache, risotto, coques, vongole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2020

Terrine brocciu et miettes de thon

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de brocciu (j'ai remplacé par de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la brousse) 400g de thon à l'huile d'olive 1 bouquet de basilic 12 tomates confites à l'huile d'olive sel, poivre Préparation: Effeuiller le...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ricotta, brousse, tomate confite, brocciu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote