Par pure gourmandise

28 janvier 2010

Gaspacho

Ingrédients: 1/2 concombre 1 poivron rouge 4 tomates 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre pain Préparation: Laver, nettoyer et découper finement les légumes. Pour les tomates, enlever...

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Tags: espagne, gaspacho

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28 janvier 2010

Olives marinées

Ingrédients: 500g d'olives vertes dénoyautées 4 gousses d'ail 1 cuillère à coupe de marjolaine fraîche hachée 1 cuillère à soupe de romarin frais haché 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de paprika 3 cuillères à soupe de vinaigre...

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Tags: espagne, olives

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28 janvier 2010

Olives frites

Ingrédients: 200g d'olives vertes un peu de farine 1 ou 2 oeufs de la chapelure huile de friture Préparation: Sécher les olives à l'aide d'un essuie-tout. Préparer trois assiettes : une avec de la farine, une avec de l'oeuf battu et une avec de la chapelure....

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Tags: espagne, olives

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28 janvier 2010

Sangria

Ingrédients: pour 2 litres environ 1l de vin rouge 100ml de Cognac 70 ml de Cointreau 100ml de jus de citron 200ml de jus d'orange 500ml de limonade au citron 50 ml de grenadine 75g de sucre 400g de filets d'orange 100g de filets de citron 1 pomme Granny...

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Tags: Sangria

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28 janvier 2010

Menu espagnol

Apéritif: Sangria Mises en bouche: Olives frites Olives marinées Entrée froide: Gaspacho Plat: Paella Desserts: Riz au lait et compote de mangue Churros

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Tags: espagne

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9 janvier 2010

Galette des Rois aux pommes

Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée 3 pommes 2 cuillères à soupe de cassonade un peu de beurre pour dorer les pommes + 80g pour la pâte 40g de noisettes en poudre 40g d'amandes en poudre 80g de sucre 1 oeuf + 1 jaune pour dorer 30ml de jus de pomme...

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Tags: pomme, amandes, pâte feuilletée

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8 janvier 2010

Verrines à la pomme et au saumon fumé

Ingrédients:pour 6 verrines 1/2 pomme 2 tranches de saumon fumé 1/2 boursin un peu de crème liquide le jus d'1/2 citron quelques pluches d'aneth Préparation: Eplucher et couper la demi pomme en petits dés; asperger de jus de citron pour ne pas que cela...

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Tags: pomme, aneth, saumon fumé, boursin

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5 janvier 2010

Raviolis aux épinards et au poulet, sauce aux fromages

Ingrédients: pour les raviolis: -pour la pâte: 150g d'épinards décongelés et bien égouttés 200g de farine 1/4 de cuillère à café de sel -pour la farce: persil et basilic frais 250g de filets de poulet 100g de jambon 1 oeuf sel, poivre curry ail en poudre...

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Tags: poulet, parmesan, basilic, épinard, jambon, gruyère, camembert, thermomix, emmenthal, munster

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5 janvier 2010

Potage aux courgettes

Ingrédients: pour 6 personnes 3 courgettes 6 échalotes 1 gousse d'ail huile d'olive 3 cubes de bouillon 3 pommes de terre persil pour la décoration crème Technique: Laver les courgettes et les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Si les courgettes...

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Tags: courgette, pommes de terre, échalotte

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4 janvier 2010

Osso bucco à la milanaise

Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur 1 petit oignon 4 tomates 100ml de vin blanc sec 100ml de bouillon de viande 1/2 bouquet de persil frais 2 gousses d'ail 1 citron non traité de la farine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, veau, citron, vin blanc, jarret, ossobucco

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