Par pure gourmandise

26 avril 2011

Aubergine façon pain perdu

Variante originale du pain perdu avec des aubergines et des fraises... Ingrédients: pour 4 personnes 1 aubergine 100ml de lait sucre impalpable un ravier de fraises de la glace vanille (ou du sorbet citron) 4 feuilles de menthe pour la déco Préparation:...

Posté par manouillette4 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, fraise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Riz pané crémeux à l'emmenthal

Ingrédients: pour 6 personnes 200g de riz 200ml de crème fraîche liquide 100g d'emmenthal 300g de chapelure 2 oeufs 100g de farine 2 cuillères à café d'huile d'olive 1l de bouillon de volaille sel, poivre Préparation: Faire bouillir le bouillon de volaille....

Posté par manouillette4 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, fromage, crème, emmenthal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Agneau à la crème d'herbes vertes

Ingrédients: pour 6 personnes 12 morceaux de collier d'agneau de 80g environ 2 cubes de bouillon de volaille 2 belles carottes 3 clous de girofle 1 poireau 1 oignon 5 brins de persil 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 branches d'estragon frais 2...

Posté par manouillette4 à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, herbes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Brie grillé à la sauce fraise aigre-douce

Ingrédients: pour 4 personnes -pour la sauce aux fraises: 1 oignon 250g de fraises bien mûres 2 cuillères à soupe de miel 100ml d'eau 1 cuillère à café d'huile 75ml de vinaigre de framboises -pour le fromage: 8 belles pointes de brie d'environ 50g chacune...

Posté par manouillette4 à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, miel, brie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Asperges à la pancetta

Ingrédients: pour 4 personnes 1 botte d'asperges vertes 100g de tranches de pancetta 2 grandes tranches de pain grillé 200ml de crèpme liquide 40g de parmesan râpé 100ml de lait 10g de beurre sel, poivre Préparation: Laver les asperges, couper les bases...

Posté par manouillette4 à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, pancetta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Oeufs en cocotte à l'espagnole

Ingrédients: pour 2 verrines 2 oeufs 50g de chorizo en tranches 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de crème liquide 2 tranches de pain de campagne thym ciboulette huile d'olive sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, oeuf, poivron jaune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Soupe aux orties

Ingrédients: 500g de pommes de terre 2 oignons 30g de margarine 1l de bouillon de viande 75g de jeunes orties sel, poivre 1 à 2 cuillères à café de jus de citron 100ml de crème fraîche 2 tranches de pain de mie coupées en cubes de 1.5 cm un peu d'huile...

Posté par manouillette4 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ortie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Amaretto Caipi

Ingrédients: par verre 40 ml d'Amaretto 1 citron vert coupé en 8 morceaux 1 cuillère à soupe de sucre en poudre de la glace Préparation: Ecraser les morceaux de citron vert avec le sucre et l'Amaretto à l'aide d'un pilon. Verser dans le verre et ajouter...

Posté par manouillette4 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, citron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2011

Menu d'avril

Apéritif: Amaretto Caipi Mises en bouche: Soupe aux orties Oeufs en cocotte à l'espagnole Asperges à la pancetta Entrée: Brie grillé à la sauce fraises aigre-douce Plat: Agneau à la crème d'herbes vertes, riz pané crémeux à l'emmenthal Dessert: Aubergine...

Posté par manouillette4 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avril

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2011

Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients: 300g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles...) 500g de mascarpone 200g de crème à battre 100g de sucre 4 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs alcool de fruits (ex : eau de vie framboises) ou du kirsch 300g de boudoirs fruits frais pour...

Posté par manouillette4 à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, fruits, tiramisu, kirsch, mascarpone, boudoirs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote