Par pure gourmandise

24 mai 2014

Verrine norvégienne

Ingrédients: pour 10 verrines 600g de filet de saumon de Norvège 4 citrons verts 200ml de lait de coco 12 feuilles de laitue 1 oignon (ou 1 oignon rouge) 10 tomates cerises aneth sel, poivre éventuellement 1/2 concombre Préparation: Couper les filets...

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Tags: saumon, verrine, aneth, citron vert, lait de coco

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23 mai 2014

Flans de chicons au coulis de crevettes

Ingrédients: pour 10 portions apéritives (ou 4 entrées) 3 chicons, parés et coupés en lanières 1 pointe de noix de muscade 1 cuillère à soupe de beurre 3 oeufs 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 1 dl de crème -pour le coulis: 1 cuillère à café de beurre...

Posté par manouillette4 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, flan, vin blanc, chicon, fumet de poisson

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22 mai 2014

Mini concombre gratiné, feta, sauce yaourt et menthe

Ingrédients : pour 4 4 mini concombres 80g de feta 4 cuillères à soupe de chapelure (idéalement panko = chapelure japonaise) 2 branchettes de thym frais effeuillées 1 éclat d’ail râpé 100g de yaourt grec entier ½ citron Huile d’olive 1 petit bouquet de...

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Tags: concombre, thym, citron vert, feta, menthe, cresson, yaourt grec

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21 mai 2014

Mocktail tout vert

Passer à la centrifugeuse 3 pommes Granny smith, la pulpe d'un citron vert (ou 1 et demi si on veut + d'acidité) et 1/2 concombre ; servir décoré d'une tranche de pomme Granny.

Posté par manouillette4 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, vert, concombre, citron vert, mocktail

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20 mai 2014

Mocktail carotte-pomme granny-citron vert

Passer à la centrifugeuse 3 carottes, 4 pommes Granny et acidifier par un trait de jus de citron vert. Servir dans de jolis verres décorés.

Posté par manouillette4 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citron vert, carotte

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19 mai 2014

Barquettes aux fraises(-cuberdon)

Ingrédients: pour 30 barquettes (2 fournées de 15 empreintes barquettes) 4 oeufs 100g de sucre semoule 100g de farine (j'ai fait moitié farine moitié Maïzena) sucre glace un bocal de confiture de fraises (une cuillère à soupe de sirop de cuberdon) Préparation:...

Posté par manouillette4 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, barquettes, cuberdon

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19 mai 2014

Mini savarins à la crème de Boursin

Ingrédients : pour 30 mini savarins 2 œufs 30g d’huile d’arachide (3 cuillères à soupe) 20g de lait (2 cuillères à soupe) 50g de farine (5 cuillères à soupe) ½ sachet de levure chimique Poivre 1 cuillère à café d’ail en poudre 150g de Boursin ail et fines...

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Tags: fromage blanc, ciboulette, boursin, savarin

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17 mai 2014

Carrés d'été

Ingrédients : pour 54 carrés -pour le beurre de poivron rouge : 150g de beurre pommade 90g de caviar de poivron rouge (1 petit pot) Sel, poivre du moulin -pour le biscuit au basilic : 2 œufs moyens 2 pincées de sel fin 2 blancs d’œufs 5g de sucre semoule...

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Tags: poivron rouge, basilic, courgette, carré, été

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16 mai 2014

THE gâteau au chocolat

Voici MA recette de gâteau au chocolat, THE recette de la famille, la SEULE recette de gâteau au chocolat que mon fils aime (lui qui n'aime pas le chocolat); LA recette que je fais à chaque anniv d'enfant pour emmener à l'école :) Les proportions sont...

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Tags: chocolat, gâteau, pavé, école

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15 mai 2014

Toast de Monsieur Seguin

Ingrédients: pour 4 personnes 8 tranches d'un centimètre de rondin de chèvre frais (4 s'il s'agit d'une entrée) 8 tranches de Prociutto (4) 8 tranches de pain (4) salade de blé roquette tomates confites tomates cerises miel sirop de Liège poivre du moulin...

Posté par manouillette4 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, miel, roquette, thym, noix, tomates, salade de blé, prociutto

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