Par pure gourmandise

6 juillet 2021

Salsa à la nectarine

Ingrédients: 3 nectarines 1 citron vert 1 tomate 1 poivron vert 2 oignons nouveaux 1 petit piment frais sel, poivre un trait d'huile d'olive Préparation: Fendre le piment, retirer les graines et l'émincer. Rincer les pêches, les découper en petits dés...

Posté par manouillette4 à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron vert, citron vert, tortilla, salsa, nectarine, chips de maïs, tex mex

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4 juillet 2021

Bavarois betterave-chèvre, chantilly de roquette

Ingrédients: pour 7 petites verrines 100g de betterave rouge cuite 80g de chèvre frais 1 cuillère à café de graines de sésame sel, poivre 1/2 feuille de gélatine 100ml de crème entière + 200ml 50g de roquette 1 citron Préparation: Mixer la betterave avec...

Posté par manouillette4 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, betterave, roquette, bavarois, chantilly

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16 juin 2021

Roulés ensoleillés

Couper un melon en deux, l'épépiner et tailler la chair à la mandoline en fines lanières. Couper 4 figues en tout petits morceaux. Les mélanger avec 150g de fromage frais, un peu de romarin ciselé, du sel, du poivre. Rouler les tranches de melon et les...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, basilic, roquette, melon, romarin, fromage frais, fleur de thym

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16 juin 2021

Mini cakes chorizo - poivrons

Pour 10 mini cakes ou un cake: pour la pâte : mélanger 200g de farine avec 3 oeufs, 1 sachet de levure, 100ml de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 éclat d'ail. Pour la garniture : incorporer à la pâte 100g de chorizo coupé en petits orceaux...

Posté par manouillette4 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chorizo, poivron jaune, cake

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16 juin 2021

Pringles tacos

Recette toute bête mais tout le monde a adoré : choisir des chips Pringles selon les envies (nous, on a pris barbecue). Les garnir d'un peu de Boursin ail et fines herbes détendu avec un peu de crème, et ajouter des ognons frits; succès garanti !

Posté par manouillette4 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chips, boursin, oignons frits, pringles

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16 juin 2021

Cookies pistache - petits pois

Mixer 100g de petits pois avec 80g de pistaches, 160g de farine, 1 cuillère à café de levure, 80g de beurre mou, 1 oeuf, di sel et du poivre. Façonner des petites boules, les aplatir et les cuire 10 minutes à 200°C.

Posté par manouillette4 à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, petits pois, cookies

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15 juin 2021

Cônes avocat - bleu

Couper des feuilles de brick en quart de rond et les enrouler sur eux-mêmes. Les fixer en position et les passer 4 minutes à 200°C. Réserver. Faire une mousse d'avocat en miant 3 avocats, le jus d'un citron, 1 échalote, du sel et du poivre. Faire une...

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, brick, citron, avocat, bleu, cône

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15 juin 2021

petits croissants à l'italienne

Couper un disque de pâte feuilletée en 16 triangles. Les rouler en forme de croissants et les saupoudrer de graines de sésame et de fleur de sel avant de les cuire entre 10 et 15 mnutes au four à 180°C (surveiller). Laisser refroidir et couper en deux....

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, mozzarella, tomate confite, pâte feuilletée, boursin, apéritif, barbecue, philadelphia, ail et fines herbes

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15 juin 2021

Roulé de courgette chèvre-saumon fumé

Couper une courgette dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline pour obtenir de fines tranches. Mélanger du chèvre frais avec de la ciboulette ciselée, du sel, du poivre. Etaler une fine couche sur une tranche de courgette. Recouvrir d'une couche...

Posté par manouillette4 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, saumon fumé, courgette, roulé, ciboulette, apéritif, barbecue, mandoline

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1 juin 2021

Houmous mangue-curry, graines de courge au tamari

Ingrédients: une conserve de pois chiches égouttés et rincés un éclat d'ail 300ml d'huile d'olive ou de colza 50ml d'eau selon la texture à rectifier ou non une cuillère à café de tahini (pâte de sésame) le jus d'un demi citron vert 1 petite mangue mûre...

Posté par manouillette4 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, mangue, tamari, courge, houmous, graines, malika

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