Par pure gourmandise

5 janvier 2011

Roulé au fromage

Ingrédients: -pour le roulé : 50g de chapelure 175g d'emmenthal râpé 4 oeufs 150g de crème piment de Cayenne 2 cuillères à soupe d 'eau chaude huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan poivre -pour la farce: 250g de fromage frais 4 oeufs durs 50g...

Posté par manouillette4 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, piment de Cayenne, emmenthal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2011

Pizzetti façon muffin

Ingrédients: pour 8 pizetti 1 disque de pâte à pizza 100ml de tomates concassées 50g de fromage à gratin 8 mini mozzarella 8 tranches de salami 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'origan sel, poivre Préparation: Préchauffer le four...

Posté par manouillette4 à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, fromage, pizza, salami, origan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2010

Biscuits au fromage et aux noix

Avec mon tzatziki, pour faire trempette, j'ai réalisé de petits biscuits fromage et noix: tout léger et croustillant, juste ce qu'il fallait ! Cette recette est tirée d'un livre : Le Tour du Monde de la cuisine : Grèce de Susanna Tee. Mais je l'ai trouvée...

Posté par manouillette4 à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, noix, grec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Tartelette au chèvre et tomates séchées

Ingrédients: pâte feuilletée fromage de chèvre frais thym tranches de canard fumé tomates séchées Préparation: Découper à l'aide d'un emporte pièce des disques de pâte feuilletée et en tapisser de petits moules à tartelettes en silicone. Déposer dans...

Posté par manouillette4 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, tartelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Macaron au foie gras

Voici une petite mise en bouche issue de mon menu de nouvel an 2011: un petit macaron au foie gras. Ingrédients: 125g de foie gras mi-cuit 125g de poudre d'amandes 3 blancs d'oeufs 210g de sucre glace 30g de sucre en poudre quelques gouttes de colorant...

Posté par manouillette4 à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, macarons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Bouchées au thon et aux crevettes

Ingrédients: 20g de beurre 20g de farine 200ml de lait 20g de fromage râpé sel, poivre muscade 100g de thon au naturel 100g de crevettes grises + quelques crevettes pour garnir paprika bouchées en pâte feuilletée Préparation: Réaliser un roux en faisant...

Posté par manouillette4 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, feuilletée, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2010

Oeufs de caille farcis

Ingrédients: 24 oeufs de caille 2 oeufs de poule mayonnaise concentré de tomates moutarde ciboulette persil sel, poivre Préparation: Cuire les oeufs (10 minutes pour les oeufs de poule, 4 pour les oeufs de caille). Les refroidir et les écaler. Les couper...

Posté par manouillette4 à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caille, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

Pique de canard aux poires

Une petite préparation toute simple, toute rapide mais très bonne : un petit morceau de poire dans une tranche de canard fumé. Deux saveurs qui s'associent très bien.

Posté par manouillette4 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2010

Mini tomate fromagère

Ingrédients: quelques tomates cerises 1 carré frais le jus d'1/2 citron sel, poivre un peu de crème liquide oeufs de lompe rouges Préparation: Mélanger les différents ingrédients de la farce sauf les oeufs de lompe. Couper un chapeau à chaque tomate,...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2010

Carolines au jambon

Ingrédients: -pour la pâte à choux : 200ml d'eau froide 75g de beurre 1 pincée de sel 120g de farine 3 ou 4 oeufs -pour la farce: 25g de beurre 25g de farine 250 ml de lait 50g de fromage râpé pour la sauce + 25g pour la déco de la pâte 100g de jambon...

Posté par manouillette4 à 01:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote