Par pure gourmandise

6 mai 2011

Samossa de boeuf à l'asiatique

Ingrédients: 300g de viande hachée 50g de petits pois surgelés 3 cuillères à soupe de lait de coco 1/2 pot de germes de soja 1/2 boîte de pousses de bambou 1/2 cuillère à café de purée de piment (suzi wan) 2 cuillères à café de nuoc mam 1 cuillère à soupe...

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Tags: boeuf, curry, gingembre, soja, brick, piment, hachis, petits pois, coriandre, nuoc mam, samossa, bambou

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27 mars 2011

Wrap norvégien

Ingrédients: 2 wrap (galettes de blé complet) 50g de ricotta 1 cuillère à soupe de crème épaisse ciboulette ciselée aneth 50g de guacamole 2 tranches de saumon fumé 1/4 de concombre épluché et coupé en lamelles Préparation: Mélanger la ricotta avec la...

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Tags: concombre, aneth, saumon fumé, wrap

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27 mars 2011

Cuillères de crevettes au kiwi

Ingrédients: un peu de mâche jus de citron crème sel, poivre quelques crevettes roses des dés de kiwi ciboulette ciselée Préparation : Mélanger les différents ingrédients et répartir dans des cuillères apéritives.

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Tags: cuillère, crevettes, mâche, kiwi

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28 février 2011

Cupcake crevettes-ciboulette, chantilly au tarama

Ingrédients: pour 6 cupcakes: 100g de crevettes grises décortiquées ciboulette fraîche 45g de farine de blé 30g de farine de seigle 1/2 paquet de levure chimique 2 oeufs 50g de gruyère râpé 75ml de lait 50ml d'huile de tournesol sel, poivre du moulin...

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Tags: crevettes, cupcake, Valentin, ciboulette, tarama

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28 février 2011

Gambas au piment

Ingrédients: 2 gambas par personne 1 citron vert piment de Cayenne sel Préparation: Faire mariner les gambas décortiquées dans le jus de citron avec du sel et du piment de Cayenne. Mettre au frais une heure. Préchauffer le four sur grill. Piquer les gambas...

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Tags: gambas, Valentin, piment de Cayenne

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27 février 2011

Crêpe asiatique

Ingrédients: pour 4 crèpes: 4 crèpes non sucrées 200g de shiitakés (à défaut, des champignons de Paris) 16 crevettes roses cuites 1 poivron rouge 1 courgette 2 oignons 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d'huile beurre poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, soja, asiatique, crèpe, shiitakés

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27 février 2011

Crêpe végétarienne

Ingrédients: pour 4 crèpes 4 crèpes non sucrées 400g de carottes 4 parts de Vache qui rit 2 cuillères à soupe de moutarde sel, poivre Préparation: Peler et ocuper les carottes en morceaux. Les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter...

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Tags: crêpes, vache qui rit

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3 février 2011

Crevettes sautées au sésame

Ingrédients: 1 cuillère à café de Maïzena 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de cidre 3 cuillères à soupe d'eau 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de poivre noir ou de poivre du Sichuan concassé 1 piment...

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Tags: crevettes, chinois, scampis

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26 janvier 2011

Rouleau d'hiver au chou rouge et au roquefort

Ingrédients: pour 4 personnes 1/4 de chou rouge 4 belles feuilles de chou vert 100g de fromage à tartiner type St-Morêt 100g de Roquefort 50g de noix 50g de raisins blonds 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile de noix 2 cuillères...

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Tags: roquefort, chou rouge, chou vert, noix

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7 janvier 2011

Sucettes au ras el Hanout

Ingrédients: pour 12 sucettes apéritives 100g de ricotta 1 cuillère à café de ciboulette hachée 2 brins de coriandre fraîche 2 pincées de ras el hanout 1 cuillère à café de pignons de pin torréfiés 1 oeuf 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à...

Posté par manouillette4 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, brick, pignon, coriandre, ras el hanout, sucette

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