27 octobre 2009

Apéritif aux pêches

Ingrédients: pour 6 400 ml de jus de pêche 200 ml de jus d'orange 4 cuillères à soupe de jus de citron des glaçons de l'eau pétillante des rondelles d'orange   Préparation: Mélanger les différents jus et les réserver au frais.  Au moment de servir, mettre les glaçons pilés dans les verres, les décorer d'une rondelle d'orange, répartir le jus et compléter avec de l'eau pétillante.
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27 octobre 2009

cocktail d'Halloween

Ingrédients: pour 4 4 oranges 400g de chair de citrouille 400 ml de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre   Préparation: Presser les oranges, mixer la citrouille très finement, ajouter le jus d'oranges et le lait de coco puis le sucre et mélanger.  Servir très frais.  Pour une version alcoolisée, on peut ajouter deux cuillères à soupe de Bacardi ou du Batida de coco.
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27 juillet 2009

Sombrero

  Inauguration d'une toute nouvelle rubrique sur ce blog : les cocktails sans alcool (heureux événement au programme oblige^^): je proposerai ici des recettes d'apéritif sans alcool, en ajoutant toutefois une variante alcoolisée pour les intéressés.  On commence avec un cocktail servi lors de mon menu mexicain... Ingrédients: par verre: 40 ml de jus d'ananas 40 ml de grenadine 40 ml de jus d'orange 40 ml de jus de citron du canada dry pour compléter.   En version alcoolisée: remplacer la grenadine par du... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Cocktail Anténée

Ce cocktail, réalisé par mon fils lors de la fancy-fair de son école, inaugure une nouvelle rubrique de ce blog culinaire: les  cocktails sans alcool.  De quoi fair ele plein de vitamines ! Ingrédients: pour 6 personnes: 600 ml de jus d'orange 300 ml de jus d'ananas un trait de grenadine 1 kiwi 1 fraise 1 rondelle d'ananas quelques feuilles de menthe   Préparation: Mélanger le jus d'orange avec le jus d'ananas  et un trait de grenadine.  Garnir avec un morceau de kiwi, de fraise, d'ananas et... [Lire la suite]
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02 mars 2009

Greenland

Une fois n'est pas coutume, voici un apéro sans alcool; mais on peut facilement l'agrémenter d'un peu de gin ou de vodka si on veut   Ingrédients: pour 4 personnes  8 feuilles de menthe  120 ml de sirop de menthe  40 ml de sirop de sucre  160 ml de jus de citron  de l'eau pétillante à volonté  1 citron vert    Préparation:    Hacher finement la menthe; la mettre avec des glaçons pilés dans des verres à cocktail.  Ajouter les sirops et le jus de... [Lire la suite]
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