Brunch de Noel 2022

Le 25 décembre à midi, je propose toujours un brunch où chacun pioche selon ses envies et sa faim.  Voici la version de cette année : 

Sucré : donuts, viennoiseries, boule de Noel façon mont blanc (crème fouettée en chantilly, crème de marron, meringue et brisures de marron glacé)

Salé froid :  gravlax de saumon + toast

                    Huîtres à la parisienne

                    Chips de poire au roquefort

                    Terrine de chevreuil au foie gras

                    Brie truffé

Chaud :        Cappuccino de champignon, chantilly de lard fumé

                    Œufs brouillés, bacon, haricots blancs

                    Mi-cuit de saumon  au sésame

Boissons :     Champagne  => bulles

                    Vin blanc => un sauvignon

rouge => un Irancy

                    Bubble tea

                    Chocolat chaud épicé, chamallow