17 juillet 2021

Burger de boeuf, sauce au vieux rhum, sauce fromagère comme au tacos

Une fois par semaine, chez nous, c'est burger maison ! Et pour varier, on change les sauces ou les accompagnements : au cheddar, à l'italienne...

Cette semaine, on a testé une sauce au vieux rhum qui était super bonne alors je la partage avec vous : 

Mettre dans le bol du blender 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 15g de moutarde à l'ancienne, 35ml de sauce anglaise, 45g de miel, 1/2 petit oignon rouge, 35ml de vieux rhum, une petite boîte de concentré de tomates, du se, du poivre et du mélange 4 épices.  Bien mixer le tout et rectifier l'assaisonnement ainsi qu'éventuellement la texture avec un peu d'eau.

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Puis ma fille a voulu la "sauce fromagère comme au tacos " dont voici également la recette:

Faire bouillir 400ml de crème entière.  Y faire fondre 100g d'emmental râpé, 6 morceaux de Vache Qui Rit, 70g de fromage frais et 4 tranches de cheddar.  Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mmélange bien lisse et homogène.  

 

Posté par manouillette4 à 09:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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