29 juin 2021
Salade de radis et fromages
Ingrédients: pour 8 personnes
1 botte de radis
200g de gruyère
200g de tomme de brebis
2 pommes
2 brins de thym frais
5 cuillères à soupe de crème liquide
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de moutarde forte
sel, poivre
Préparation:
Nettoyer les radis et les émincer. Couper les fromages en petits morceaux. Peler et épépiner les pommes puis les couper en dés. Mélanger le tout avec le thym, le sel et le poivre, le jus de citron mélangé à la crème, la moutarde et les deux huiles. Réserver une heure au frais et servir en verrines, éventuellement accompagnées de pain aux graines.
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