25 mai 2021

Pièce de boeuf sauce chimichurri

Pour changer un peu l'accompagnement des pièces de boeuf, j'aime bien faire une sauce chimichurri : 

Je hache finement 1 bouquet de persil plat avec 4 brins d'origan, 2 éclats d'ail et 2 ciboules.  J'ajoute 120ml d'huile d'olive, un filet de jus de citron, 2 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 piment rouge haché et du sel et du poivre.  Je mélange bien et je sers avec la viande grillée au barbecue.

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Posté par manouillette4 à 09:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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