29 avril 2021
Gaspacho vert
Mixer la chair d'un avocat avec 1/2 concombre, 1 yaourt grec, 1 oignon ciselé, un peu d'huile d'olive, un peu de menthe et de persil, 1 éclat d'ail, du sel, du poivre, du piment et du jus de citron. Rectifier l'assaisonnement. Servir bien froid avec des dés de légumes verts crus (concombre, courgette, poivron vert...)
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