18 avril 2021
soupe de butternut aux fruits secs
Couper la chair d'un butternut en gros cubes; la faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec 1 oignon épluché et coupé en 4. Ajouter 60g de noisettes concassées et laisser revenir quelques minutes puis couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 30 minutes.
Mixer et assaisonner. Servir avec des noisettes grillées et du cheddar râpé (ou du fromage de chèvre râpé).
Publicité
Publicité
Commentaires