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Par pure gourmandise
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24 août 2020

Salade aux poires en croûte de parmesan

Pour la salade, la préparer selon les envies du moment : mescun, tomates, concombre, oignon rouge, fruits secs, kiwi...

Idem pour la vinaigrette ;)

Pour les poires : égoutter une boîte de demi poires au sirop;  les passer dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans un mélange tant pour tant de chapelure et de parmesan.  Chauffer de l'huile dans une poêle et y passer les poires jusqu'à coloration de la croûte de parmesan.

Déposer les poires sur la salade et servir.

 

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